Лисички

← →
Думкин © (2007-07-23 08:25) [40]

> Alex Konshin © (23.07.07 08:15) [38]

Организуй компанию по сбору дикоросов, если все такое непуганное. :) Только возле жилого - опасно. Грибы хорошо в себя всякую тяжелую дрянь берут. А солить всегда лень - зато зимой...

← →
Мазут Береговой © (2007-07-23 08:54) [41]

> Alex Konshin © (23.07.07 08:15) [38]

Подберезовики тоже были отличного цвета - светлые шляпки. И тоже не червивые. Я привык, что съедобные грибы хотя бы через один или червивые или шляпки поеденные, поэтому и засомневался.. :-))
Ну, а в калифорнии мало что растет - пустыня.. :-(((... хотя в районе Сан-Франциско возможно что-то и есть... там прохледнее намного, чем в ЛА...

← →
Мазут Береговой © (2007-07-23 09:00) [42]

> Думкин © (23.07.07 08:23) [39]
> Я голубику люблю. В детстве забуришься в тайгу - сядешь
> у кустов и обираешь несколько часов. Только мошкара иногда
> мешает.
>
> А по поводу сбора дикоросов - сейчас много кто так делает.
> В Алданском р-не на основе Кутаны пробовали - но местное
> население (эвненки) на это идут туго. Каши сними не сваришь.
> А вот на Алтае масса хозяйств этим занимается. Ягоды, грибы.

В фильме "Кукушка", эта местная девушка не советовала есть грибы нашему солдатику... Меня тогда это как-то очень удивило. Подумал, что режиссеры палку перегнули. Местные, живущие в этой местности сотнями лет, не знают какие грибы съедобные, а какие нет? Ну если ты говоришь, что даже у вас местные не очень на счет этого...

← →
Думкин © (2007-07-23 09:07) [43]

> Мазут Береговой © (23.07.07 09:00) [42]

Насчет этого не знаю. Надо будет узнать. С ними каши не сваришь по другой причине - по отношению к такому труду. Они не привычны к долгому, монотонному труду такого типа. К тому же плюс водка.

← →
Думкин © (2007-07-23 09:16) [44]

> Мазут Береговой © (23.07.07 09:00) [42]

Сейчас посмотрел "Историю Якутии". Слово гриб встречается всего 2 раза:

Ягоды и различные коренья служили добавочным сезонным питанием. В качестве наркотического средства употребляли грибы мухомора.

Сезонный характер носила охота на диких оленей, гусей, лебедей и уток. В сезон линьки беспомощную дичь били десятками тысяч. Собирали ягоды и грибы.

Причем во второй части говорится о пришлом населении - русских и т.п. Поэтому может и так. Врать не буду.

← →
TUser © (2007-07-23 09:16) [45]

> Мазут Береговой © (23.07.07 09:00) [42]

В Карелии точно есть места, где белые грибы поганками считаются, их никто не собирает, думают - ядовитые. Притом их там море. Сам видел.

← →
Думкин © (2007-07-23 09:19) [46]

Так и есть:
http://www.zn.ua/3000/3450/40165/
И все же в целом ряде стран население испытывало к грибам глубокое отвращение. В Западной Европе их презрительно называли «мясом бедняков». Эти дары леса долгое время не употребляли в Англии, к ним (за исключением трюфелей) брезгливо относились во Франции. В дореволюционной России их совсем игнорировали татары, башкиры, ненцы, саамы, якуты, лопари. Евреи не ели грибов, поскольку в них часто бывают черви — «треф», а употреблять трефную пищу по законам иудейской религии запрещается.

← →
Mike Kouzmine © (2007-07-23 10:22) [47]

У меня есть родственник. Жил в Париже - собирали белые в булонском лесу. Аборигены сильно удивлялись. Кроме шампиньенав и какашковидных трюфелей - ничего не знают.

← →
Думкин © (2007-07-23 10:34) [48]

> Mike Kouzmine © (23.07.07 10:22) [47]

Кореец своим землякам:
У меня есть родственник в России - иногда ловит собак на ужин. Аборигены сильно удивлялись. Кроме говядины и вонючей свинины - ничего не знают.

Или про лягушек. На болотах их - видимо, не видимо, а аборигены их не ловят и не едят.

← →
Sandman29 © (2007-07-23 10:38) [49]

Грибы опасны. Запрещены к употреблению детям до 3 лет и старикам.

← →
Mike Kouzmine © (2007-07-23 11:00) [50]

Думкин © (23.07.07 10:34) [48] Ну это врядли. Никто не удивляется. Часть москвы жует микс с собачатиной.

← →
Mike Kouzmine © (2007-07-23 11:02) [51]

Я ел собачатину. Не от хорошей жизни, правда.

← →
Alex Konshin © (2007-07-23 11:05) [52]

> Думкин © (23.07.07 08:23) [39]
> Я голубику люблю. В детстве забуришься в тайгу - сядешь
> у кустов и обираешь несколько часов. Только мошкара иногда
> мешает.

А тут и голубика какая-то крупная, легко может быть до сантиметра в диаметре. Да и растет он тут как мелкий кустарник, где-то по пояс. Я родом из Коми, там такой крупной не видел. Да и запах/вкус немного отличается. Наша более пахучая, даже привкус особый, с черникой не спутаешь. А эта почти как черника, только не пачкается, ну и не похожа внешне на чернику. Все-таки я в детстве много и черники, и голубики перевидал, для меня не было худшей каторги, чем идти с родителями в лес по ягоды. Так что толк в них знаю. :)

Кстати, не знаю, байка или нет, но ходит тут среди русских иммигрантов такая история. Однажды некого русского вызвали срочно в школу, типа ваш ребенок отравился. Оказывается, они всем классом ходили в лес и его ребенок стал собирать и есть ягоды. Ребенку промыли желудок. Медики показывают ему эти ягоды. Мужик говорит им, мол, это съедобные ягоды, мы всю жизнь их ели. Ну и продемонстрировал: в рот и съел. Медики в ужасе, мужику тоже принудительно промыли желудок.
Мораль: собирать и есть то, что в лесу растет можно, но никому из местных об этом нельзя говорить. Иначе заметут или в психушку, или в лучшем случае на скорой отвезут желудок промыть.

← →
Sandman29 © (2007-07-23 11:06) [53]

Mike Kouzmine © (23.07.07 11:02) [51]

Да, да, мы догадались. Когда в Сочах были в хлам и не совсем адекватны :)

← →
Petr V. Abramov © (2007-07-23 11:15) [54]

> Подберезовики тоже были отличного цвета - светлые шляпки.
у подберезовиков-подосиновиков шляпка хоть белой (светло-светло-серой)может быть, такие на болоте растут.

← →
Думкин © (2007-07-23 11:21) [55]

> Alex Konshin © (23.07.07 11:05) [52]

У нас голубика такая и есть. Кустарник по пояс и ягоды до 1 см.
А каторга - если на сбор. Там да. А если потом еще и перебирать...
Проще всего бруснику собирать. Там можно и совком и не портить. А некоторые и голубику совком собирают - но это хана кусту надолго.
А на меня девчонки в 4 года ябедничали: "А ваш Дима поганки ел". Но насильно промывать никто ничего не стал - жив по сию пору. :)

> Mike Kouzmine © (23.07.07 11:02) [51]

Да есть можно все что угодно. Но реакция местных может быть разной. Например, при поедании дождевых червей или змей.

← →
Alex Konshin © (2007-07-23 11:23) [56]

> Petr V. Abramov © (23.07.07 11:15) [54]
> > Подберезовики тоже были отличного цвета - светлые шляпки.
> у подберезовиков-подосиновиков шляпка хоть белой (светло-
> светло-серой)может быть, такие на болоте растут.

Они и серо-зеленые бывают.

← →
Desdechado © (2007-07-23 11:46) [57]

> Мариновать - я почему-то опята люблю конкурируют только свинушки
Свинушки - мина замедленного действия. Они и раньше считались условно-съедобными. Сейчас выяснили, что в них содержатся (в малых дозах) вещества, которые разрушают внутренние органы. И они не выводятся из организма, а накапливаются. Так что мохноногие собирать не рекомендую.

У нас, кстати, грибов в горах валом (осень-зима-весна), правда, большинство из них малоизвестные, но съедобные.

← →
Sandman29 © (2007-07-23 11:58) [58]

А вообще ветка очень показательна в плане иллюстрации влияния заложенных в детстве стереотипов на поведение. Опасность генетически модифицированных продуктов недоказана (продукты успешно проходят многочисленные проверки), однако многие люди употреблять их отказываются. Опасность грибов доказана (например, сайт МЧС Украины:
Не угощайте ни в коем случае грибами детей, пожилых людей и беременных женщин... Запомните: Отравление грибами очень тяжело поддается лечению. Настоятельно советуем всем! Не собирайте и не ешьте грибы вообще! Без грибов можно прожить. (Пунктуация сохранена - это резюме статьи (добавлено Sandman29)
, однако многие их защищают.

← →
Petr V. Abramov © (2007-07-23 12:02) [59]

> Sandman29 © (23.07.07 11:58) [58]
грибы люди едят 1000 лет, и ничего. ГМП придумли недавно, и содержатся ли (в малых дозах) вещества, которые разрушают внутренние органы - неизвестно.
так что в данном случае заложенные в детстве стереотипы на поведение имеют под собой почву

← →
Думкин © (2007-07-23 12:03) [60]

> Sandman29 © (23.07.07 11:58) [58]

Что значит защищают? Я вот грибами ни разу не травился. Чего мне их бояться? Некоторые и шилом сами себя убивают и что? Опасность ножей тоже доказана и многократно - ими не пользоваться?

Кто ж заставляет травиться? Консервы тоже опасны - бамабаш и далее. И что?

← →
Sandman29 © (2007-07-23 12:10) [61]

Думкин © (23.07.07 12:03) [60]

Ты ГМП купишь?

ЗЫ. Насчет консервов, ножей и шила согласен. Именно поэтому стараемся консервов не есть (особенно не собственноручно сделанных), нож стараемся заменить на открывалку или безопасный нож, а шило не используем, предпочитая ремонтировать обувь у специалистов :)

← →
Petr V. Abramov © (2007-07-23 12:12) [62]

а чем же мясо рубить???

← →
Думкин © (2007-07-23 12:12) [63]

> Sandman29 © (23.07.07 12:10) [61]

Как-то выбор не стоял. Не знаю. Скорее всего куплю.

По улице не ходим, дверь на балкон заколотил специалист досками, моемся тряпочкой, и т.д и т.п. :)
А когда банку откроешь - края завальцевать специалисту отдаешь?

← →
Sandman29 © (2007-07-23 12:17) [64]

Petr V. Abramov © (23.07.07 12:02) [59]

грибы люди едят 1000 лет, и ничего

То есть травиться стали только недавно? Вы серьезно?

Кстати

В нашей стране особенно популярными грибами стали в X веке с принятием на Руси христианской веры, которая предписывала поститься около 200 дней в году. Не все грибы пользовались авторитетом у славян. Не были почитаемы шампиньоны, дождевики, навозники, зонтики.

http://festival.1september.ru/index.php?numb_artic=417414

содержатся ли (в малых дозах) вещества, которые разрушают внутренние органы

Проблема в том, что насчет грибов это ТОЧНО ИЗВЕСТНО, даже в этой ветке уже писали. То есть достоверно вредное и опасное употребляется, а неизвестное не употребляется, на что я и пытаюсь обратить внимание...

← →
Petr V. Abramov © (2007-07-23 12:17) [65]

соль и сахар - белая смерть, черная икра - черная смерть.
вред всех этих продуктов доказан

← →
Petr V. Abramov © (2007-07-23 12:21) [66]

> Проблема в том, что насчет грибов это ТОЧНО ИЗВЕСТНО, даже в этой ветке уже писали.
в этой ветке много чего писали...
насчет свинушек - может раньше веществ этих не было, которые они накапливают. может, степень накопления пропорциональна близости к шоссе или кладбищу. Не зря ж они съедобными всегда считались.

> То есть травиться стали только недавно? Вы серьезно?
просто не все ёгурты одинаково полезны. ку?

← →
Sandman29 © (2007-07-23 12:23) [67]

Petr V. Abramov © (23.07.07 12:12) [62]

А зачем его рубить? Отбивные вредны для здоровья.

← →
Petr V. Abramov © (2007-07-23 12:26) [68]

> Отбивные вредны для здоровья.
эх, а отбивную да с картошечкой да с жареными опятками да со сметанно-майонезным соусом да под рюмочку....

Petr V. Abramov © (23.07.07 12:17) [65]

Всё правильно. Я ничего из этих продуктов не употребляю. Еще аргументы будут? :)

"Или все бежали, и я побежал?" :)

Sandman29 © (23.07.07 11:06) [53] Ошибаетесь. В сочи - от хорошей жизни. А ел в 92 году, когда всякая либеральная шваль, во главе со свиноподобным гайдаром взяла власть.

> Sandman29 © (23.07.07 12:33) [70]
> Еще аргументы будут? :)
вскрытие покажет :)
кто не курит и не пьет, тот здоровеньким помрет :)

> Sandman29 © (23.07.07 12:30) [69]

Тут такой момент. Вред от грибов(если не брать накопление тяжелых металлов в случае сбора во вредных местах) проявляется быстро и известен. Многие знают как этого избежать и избегают. В случае же с ГМП - ожидают последствий нескоро и не всегда у себя. для многих это и есть тормоз. То есть то, что лаборатории сейчас дают добро на ГМП еще не означает для многих, что через Н-лет они не заберут слова назад. И избежать этого потенциального вреда - люди на своем уровне не могут.
А кто-то и Фугу ест. И жив. Если повар правильный. :)

А опасность растянутого вреда - тема долгая. Недавно про лягушку было: если ее в кипяток сунуть - она выскочит. а если в холодную и начать подогревать - то так и сварится. И с человекоом также. Но в случае с грибами, у многих есть уверенность, что опасность избегается. И это так. Это и есть опыт тех 1000 лет. В случае же с ГМП - народ уже пуганый, когда фирмы трезвонят одно, а через лет 15 забирают слова обратно.

Petr V. Abramov © (23.07.07 12:26) [68]
Petr V. Abramov © (23.07.07 12:36) [72]

Вы безнадежны :)

Mike Kouzmine © (23.07.07 12:35) [71]

Понятно.

> Думкин © (23.07.07 12:39) [73]
> когда фирмы трезвонят одно, а через лет 15 забирают слова обратно.
особенно если учесть рассаду ГМП производят компании, которые делают пестициды

> Sandman29 © (23.07.07 12:39) [74]
> Вы безнадежны :)
в смысле к 100 годам накопленные вредные в-ва превысят критическую массу? :)

> Вред от грибов(если не брать накопление тяжелых металлов
> в случае сбора во вредных местах) проявляется быстро и известен.
>

Как-то смотрел передачу про грибы. Там показали какой-то гриб (название не помню, что-то с чернилами созвучно, небольшие такие типа опят, да и центр шляпки у него чернильного цвета). Вобщем, сказали очень вкусный гриб, но относится к разряду условно ядовитых. Без алкоголя можно съесть сколько влезет, но стоит выпить хотя бы пива, не говоря уже о более крепких напитках - вызывай скорую, может успеют.

> stone © (23.07.07 12:44) [77]

Этот гриб рекомендуют при попытке отучить человека пить. :) Черный гриб, вроде называется. Человека выворачивает практически наизнанку. Метод описан у меня в одной книжке - добрый такой. :)

> Метод описан у меня в одной книжке - добрый такой. :)

Тоесть, не в моей книжке, а дома есть такая - Лекарственные травы, кажется.

> Там показали какой-то гриб
НЕ БЕРИ КАКИЕ НЕ ЗНАЕШЬ!!!
> относится к разряду условно ядовитых
есть, наверное, можно и бледную поганку. после N промываний и провариваний яд, наверное, уйдет :)

Лисички Найти похожие ветки