Темное пиво

← →
Romkin © (2006-07-10 15:31) [0]

Не поможете? Какое темное пиво сейчас нормальное? Только не дорогое, мне не пить, мне для готовки. Когда-то Балтику четвертую использовал, но сейчас, кажется, уже не годится. Так какое посоветуете?

← →
Другой © (2006-07-10 15:35) [1]

А что готовите, если не секрет?

← →
Guiness (2006-07-10 15:35) [2]

← →
kozhanov © (2006-07-10 15:36) [3]

Эль не устроит ? )

← →
Romkin © (2006-07-10 15:37) [4]

kozhanov © (10.07.06 15:36) [3] Эль и портер - увы, не годится.
Другой © (10.07.06 15:35) [1] Да буженину в пиве на этот раз :)

← →
tesseract © (2006-07-10 15:38) [5]

тёмное нормальное только Гинесс.
Крушовице ничего.
из дешёвых - ну Туборг тёмный.
Эфес и Холстен куда-то пропали.

← →
kozhanov © (2006-07-10 15:38) [6]

> Да буженину в пиве на этот раз :)

Рецепт в студию ! )

← →
paul_k © (2006-07-10 15:43) [7]

для готовки? останкинское темное должно подойти

← →
Другой © (2006-07-10 15:43) [8]

kozhanov © (10.07.06 15:38) [6]

Сейчас, ещё, прейдет Думкин и kaif. Добавят свой рецепт. И все истекут слюной! :)

← →
Romkin © (2006-07-10 16:02) [9]

kozhanov © (10.07.06 15:38) [6] Точно не помню, вечером точно. Примерно - куски окорока по 500 гр. обжарить до корочки, залить пивом в кастрюле, на кило мяса: добавить мелкорезаный лук (пару больших луковиц), морковку кубиками, 2 чайн л. сухой мяты, 10 гор. перца, пару лавр. листиков, э... что там еще не помню уже.
И в духовку на 1,5 часа :)
Потом поджарить ст. л. муки в слив. масле, добавить сок из кастрюли, перемешать. Соком полить вареную картошку, посыпанную укропом.
Мясо нарезать ломтиками и все это вместе съесть.

← →
Romkin © (2006-07-10 16:03) [10]

paul_k © (10.07.06 15:43) [7] Останкинское? А такое есть? :))

← →
Ketmar © (2006-07-10 16:03) [11]

садюги.

← →
Alien1769 © (2006-07-10 16:12) [12]

To Romkin
Это уже издевательство. А рядом с окна запах сашлыка....
До конца дня надо еще досидеть!!

← →
isasa © (2006-07-10 16:18) [13]

Хоть и после обеда, но читается тяжело. Постоянно приходится вытирать слюну ...

Romkin © (10.07.06 16:02) [9]
... залить пивом в кастрюле,

Вот это, по жаре, вряд-ли удасться. Холодное пиво до кастрюли не донесешь.

← →
Romkin © (2006-07-10 16:20) [14]

Alien1769 © (10.07.06 16:12) [12]
Ketmar © (10.07.06 16:03) [11]
Кто такие темы голодным читает?! Вот я, прежде чем тему поднимать, пообедал :-Р
Да и в офисе все сыты, я сегодня крылышки острые приволок, так что обсуждаем спокойно :)

← →
Kerk © (2006-07-10 16:22) [15]

[14] Romkin © (10.07.06 16:20)
> Да и в офисе все сыты, я сегодня крылышки острые приволок,
> так что обсуждаем спокойно :)

А у вас вакансий нет?

← →
paul_k © (2006-07-10 16:26) [16]

> [10] Romkin © (10.07.06 16:03)

недели две назад видел.
но лучше в пивняк нормальный сходить и там взять

> [9] Romkin © (10.07.06 16:02)

Ждемс уточнений.

> [15] Kerk © (10.07.06 16:22)

Опердил...

← →
Ketmar © (2006-07-10 16:27) [17]

>Romkin © (10.07.06 16:20) [14]
а-а-а-а-а!!!
Кэтмар в истерике бьётся головой об стол и стены

← →
Другой © (2006-07-10 16:49) [18]

Romkin © (10.07.06 16:20) [14]
Кто такие темы голодным читает?! Вот я, прежде чем тему поднимать, пообедал :-Р

Ну, так, гурманы :)

← →
han_malign © (2006-07-10 16:50) [19]

> Крушовице ничего.

- темное, российского разлива - полное г. - безвкусное и отчетливо спиртом отдает, хотя и стоит под 70р.

Афанасий темное - традиционно хорошее... А Гинес действительно хорош, даже российского разлива(порядка 40р).

← →
Ega23 © (2006-07-10 16:54) [20]

Козёл Велкопоповицкий.
Мне очень понравилось, хоть я и не любитель тёмного. Но, правда, 65 рублей бутылка.

← →
stud © (2006-07-10 17:01) [21]

василеостровское темное

← →
Petr V. Abramov © (2006-07-10 22:09) [22]

Крушовице

← →
Romkin_ (2006-07-10 23:10) [23]

Вот. Добрался до свинины :)
Пива сначала попробовал Оболонь бархатное - гадость. Даже странно.
Взял Афанасий бархатное, вроде подходит.
Вот рецепт:
на 500 гр свинины - 2,5 ст ложки жира, 1 морковь, 1/2 корня петрушки, 1 луковица, 4 горошины горького перца, 2 горошины душистого перца, 1 лавр. лист, 1 ст ложка слив. масла, 2 стакана черного (или светлого) пива, 5 гр сухой мяты (кончилась, взял пучок свежей).
Свинина нужна, простите, не знаю точно по-русски, из задницы (окiст).
Нарезать кусками по 0,5-1 кг, посолить, обжарить на жире на большом огне до корочки. Переложить в сотейник, залить пивом, добавить коренья, лук, специи и мяту. Тушить до готовности (ну в духовке около часа).
Сок процеживают, доводят до кипения и заправляют слив. маслом (лить на картошку, я еще чуть загущаю жареной мукой). Готовую свинину нарезают тонкими ломтиками и подают с отварной картошкой.

← →
Мазут Береговой © (2006-07-10 23:52) [24]

Да уж... Я слюни не вытираю - устал вытирать... пусть текут... :-)))

← →
Мазут Береговой © (2006-07-10 23:55) [25]

Ну вот вам до кучи
http://www.photoline.ru/critic/picpart/1151/1151122194.jpg
:-)))

← →
TUser © (2006-07-11 01:51) [26]

> Romkin_ (10.07.06 23:10) [23]

В таком деле я бы пиво заменил белым вином, можно самым дешевым. Гораздо вкуснее, имхо.

← →
tesseract © (2006-07-11 09:19) [27]

> В таком деле я бы пиво заменил белым вином, можно самым
> дешевым. Гораздо вкуснее, имхо.

Херес рулит. Очень вкусно получается.

У меня раз заначенную бутылку Массандровского на шашлык перевели. Все заявляли , что очень вкусно. Один я грустный ходил :-(

← →
Romkin © (2006-07-11 09:47) [28]

TUser © (11.07.06 01:51) [26] Да это просто разные рецепты!
На мой взгляд, к отварному картофелю нужно подавать именно мясо в пиве. А с вином - это и гарнир другой нужен, да и курицу лучше вместо свинины. В белом сухом вине... Мдя...
Ничего, я сегодня позавтракал куриной грудкой в соевом соусе :-Р

>
> Херес ? В шашлык ? Да-а-а-а-а-а, знаете толк в извращениях...

НЕ ЯЯЯЯЯЯЯЯЯ...........

Alien1769 © (11.07.06 10:06) [31] Я, конечно. Из дома. Пароль лень было набирать :)
Кстати с МП "Каре" вы не знакомы ? Вроде не знаком, хотя кто знает... А что это?

> Кстати с МП "Каре" вы не знакомы ? Вроде не знаком, хотя
> кто знает... А что это?

Вопрос снимается, просто в этом МП "Каре" директор ваше однофамилец, да и имя совпадает. Во как !

> Romkin_ (10.07.06 23:10) [23]
> Нарезать кусками по 0,5-1 кг

Это не опечатка? Как-то крупновато, имхо.

Bless © (11.07.06 11:33) [34] Нет. По полкило. Равномерно обжариваешь (и побольше золотистой корочки!), а потом оно одним куском варится в пиве. Час-полтора. Потом нарезаешь ломтиками.

Ромкин, спасибо за рецепт. На выходных сделаю. Но вот какое темное немецкое пиво брать??? Туборг темный например как выглядет?

спасибо. попробую. Oettinger самое дешевое, одно из...

Темное пиво Найти похожие ветки