Русское народное блюдо

← →
Ega23 © (2006-06-05 09:16) [40]

Щи и квас.

← →
Жук © (2006-06-05 09:25) [41]

Джо © (04.06.06 23:43) [14]
С водкой — увы! Голландцы-нехристи завезли при Петре.
RTFM

← →
Другой (2006-06-05 10:24) [42]

Повторение по НТВ - [4] :) Там такой ужас!

← →
Некто © (2006-06-05 10:24) [43]

> КиТаЯц © (05.06.06 07:13) [38]

Мдя....

← →
Некто © (2006-06-05 10:32) [44]

Успокаивает то, что я её никогда не ел. :)))
Предпочитаю столовскую жрачку, тем более, что в большинстве столовках просто суперски готовят. Ну а из фаст-фуда - гамбургеры, да и то не часто.

← →
For kaif (2006-06-05 10:42) [45]

То, что делают у нас, представляет из себя тонкораскатанный блин, на который выкладывает нарезанное мысо, на том гриле приготовленное, капуста, всё это сдабривается кетчупом и горчицей по желанию, гламурно сворачивается и передается захлёбывающемуся слюной заказчику :-)

Это скорее блины с мясом, а не шаурма ИМХО :)
У нас в шаурму, кроме мяса, кладут жареную картошку, соленые огурцы, свежие помидоры, лук, чуть-чуть майонеза. Пальчики оближешь!

← →
tsa (2006-06-05 10:45) [46]

Шаурму же нарезают с крутящейся штуки, какая может быть курица? Это запретили подделку какую то.

← →
вразлет © (2006-06-05 10:56) [47]

[38] КиТаЯц © (05.06.06 07:13)
http://krematolog.livejournal.com/65872.html

Простите, а что тогда есть можно? Или как, больше не брать сметану?

← →
For kaif (2006-06-05 10:57) [48]

tsa (05.06.06 10:45) [46]

Необязательно. Есть вариант, когда мясо, нарезанное кусочками, снимают с деревянной палочки, и засовывают в лепешку, которая печется на жаровне.

← →
Petr V. Abramov © (2006-06-05 11:47) [49]

А итнтересно, есть строгое определение шаурмы? типа "народное блюдо, изготавливаемое путем срезания курицы с вертела ... и т.д." А если нету, то что запретили? Можно сменить вывеску на "абрекмангал" и кормить прохожих дальше? :)

← →
For kaif (2006-06-05 12:06) [50]

Petr V. Abramov © (05.06.06 11:47) [49]

Справка: Шаурма(шаверма) - это восточное блюдо из начиненной бараниной, говядиной или куриным мясом питы с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Вместо "арабской лепешки", питы, продавцы шаурмы научились заворачивать начинку и в "армянский хлеб",лаваш. Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный нож, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов. Беспламенные газовые горелки расположены так же вертикально, вдоль ножа. По мере поджаривания мяса, его срезают тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используют для начинки питы.
http://www.rian.ru/society/20060601/48914796.html

То есть если взять свинину и печь на горизонтальной противне, то это не шаурма и под запрет не подпадает? :)

← →
Petr V. Abramov © (2006-06-05 12:09) [51]

А если что-нибудь пожаришь на Вертикальном вертеле - кранты тебе за нарушение сабжевого запрета :)

← →
Petr V. Abramov © (2006-06-05 12:12) [52]

И откуда взялась эта "справка"? Если придумана РИАновости - к делу ее пришивать придется долго (хотя и возможно)

← →
Kolan © (2006-06-05 12:12) [53]

Странно у нас такой шаурмы(в лепешке печеной или в блине) нигде нет. Всегда в армянский лаваш заварачиают. И на чёрном море также...

← →
Ломброзо © (2006-06-05 12:23) [54]

C неизвестных лотков эту штуку есть опасно, особливо из тех ларьков, где нет водопровода.
Вот, помню, в Питере эта штука появилась году эдак в 93-94-ом, делали её не азеры, а исключительно ортодоксальные арабы, и никакой капусты, свёклы и кетчупа в оной не было. Только мясо, помидоры, огурцы и чесночный соус в пите. В Москве же отчего-то сразу докумекали пихать капусту и заворачивать в лаваш.
А вообще шаверму элементарно сделать и самому. Курицу отварить, очистить от костей, мясо разволокнить, порезать, поджарить до корочки на сковородке. Огурцы и помидоры мелко накромсать, отжать и слить сок. Соус делается из сметаны и майонеза напополам, и зубчика чеснока (можно и вообще без майонеза). Армянский лавашик режется пополам (я режу ножницами), обмазываем половинку изнутри соусом, пихаем мясо и овощи, аккуратно заворачиваем, обжариваем на сковородке с одной стороны до образования корочки. Потребляем.
Одно из немногих блюд, с которым очень гармонирует хорошее пиво (хоть я его и не люблю).

← →
Petr V. Abramov © (2006-06-05 12:41) [55]

> А вообще шаверму элементарно сделать и самому.
на улице на ходу это совсем неэлементарно :)
теперь придется ходить в бигмачную, блин. И то фастфудом сие заведение не назовешь, в кафешке перекусить не сильно дольше получится

← →
Иксик © (2006-06-05 12:45) [56]

Ничего вы не понимаете. На самом деле это должно называться Дёняр, с ударением на последнем слоге. Хотя у нас в начале она тоже называлась Шаурма, но в то время она продавалась только в одном месте.
Сомневаюсь что блюдо кавказское, т.к. я помню его появление в начале 90-х. Может турецкое...
Дёняр бывает двух видов - в хлебе и в лаваше, точнее четырех, потому что еще есть выбор между "мясом" и курицей. Свинину здесь вряд ли предложат, хотя в принципе потребляют за милую душу.
Самый вкусный деняр продают в турецком ресторане "Анадолу" (Анатолия), на бывшей улице Карганова, где раньше жило много наших людей. На мой вкус, лучше всего куринный деняр в лаваше (какой он нафиг армянский?), а в Анадолу они его очень хорошо делают и очень умело заворачивают, так что ничего не капает.
А покупать дёняры в некошерных местах опасно для здоровья - знакомая недавно попала в больницу с острым отравлением. Благо страховка...

← →
Иксик © (2006-06-05 12:46) [57]

> Может турецкое...

или арабское

← →
Kolan © (2006-06-05 12:47) [58]

> А вообще шаверму элементарно сделать и самому.

Дома сам я себе лучьше свининку поджарю и съем с горниром.

← →
Иксик © (2006-06-05 12:47) [59]

А из русского национального фастфуда мне очень понравился Блин-Дональтс в Питере.

← →
Интересно (2006-06-05 12:54) [60]

> Русское народное блюдо

Интересно, а почему на улице с таким же успехом не продают блины с различными начинками? Начинок можно предложить море. Тогда бы действительно было русское народное блюдо.

← →
Kolan © (2006-06-05 12:56) [61]

> Интересно (05.06.06 12:54) [60]

Так продают...

← →
Интересно (2006-06-05 12:59) [62]

Не наблюдал, одни кавказцы с чебуреками и шавермами.
Эх..... давайте теперь плов пообсуждаем. :)

← →
tesseract © (2006-06-05 13:01) [63]

> Интересно, а почему на улице с таким же успехом не продают
> блины с различными начинками? Начинок можно предложить море.
> Тогда бы действительно было русское народное блюдо.

Почему не продают, везде навалом. При тебе пекут.

Квасок + блины с десятками начинок кайф :-). Порадовал "Илья Муромец" ели доел.

← →
Некто © (2006-06-05 13:08) [64]

Ну в Москоу-сити всё продают.

← →
Cashmare © (2006-06-05 13:08) [65]

Кто запретил? Когда? Только сейчас ел...

← →
Иксик © (2006-06-05 13:19) [66]

> Интересно (05.06.06 12:59) [62]
> Эх..... давайте теперь плов пообсуждаем. :)

Русский народный? :0))
Плов.... умммм... ох.... плов....

← →
Vovchik_A © (2006-06-05 13:22) [67]

2Иксик © (05.06.06 13:19) [66]

Ну чего ты издеваешься ? :)

← →
Kolan © (2006-06-05 13:23) [68]

> Плов.... умммм... ох.... плов....

Одна знакомая таджикский плов делать умеет(нестоящий). С айвой... вот это эммм...

и почему из осетрины шаурму не делают. да вместо соуса икрочкой не смазывают...

Народ, завязывайте, а?
Жрать охота - сил никаких нет. И денег - тоже нет. А вы тут...

> неужели бигмачной рядом нет? :))))
>

Во-первых, денег до пятницы 30 рублей осталось.
Во-вторых, ближайшая бигмачная - в 65 км. В Дмитрове.

> Ega23 © (05.06.06 13:24) [70]
> Народ, завязывайте, а?
> Жрать охота - сил никаких нет. И денег - тоже нет. А вы
> тут...

а кто тебя заставляет это читать? ;)

> Vovchik_A © (05.06.06 13:22) [67]

:))) Кстати, последний раз ел плов приготовленный на пару украинкой с русской :) Объедение! Ничуть не хуже чем у азербайджанок получилось, а может и лучше!

> Ega23 © (05.06.06 13:24) [70]

Жаль ты далеко, дёняром бы угостил! :)

2Иксик © (05.06.06 13:34) [74]

> Кстати, последний раз ел плов приготовленный на пару украинкой
> с русской

Я не удивлен ни сколько. У меня его жена прекрасно готовит.

Вот скажите, у вас в магазинах готовые салаты продают? Сколько килограмм стоит?
Помню на прошлой работе коллеги решили вкусно и здорово питаться и стали покупать очень неплохие салаты.
Правда недешево - где-то 5+ долларов за килограмм.

> Жрать охота - сил никаких нет. И денег - тоже нет. А вы
> тут...

У меня деньги есть, но за блинами влом - далеко :-)

Кочаю читать ветку пога живто не свело :-)

2Иксик © (05.06.06 13:37) [76]

Продают. Навалом.

> Правда недешево - где-то 5+ долларов за килограмм.
>

Примерно те же цены.

Русское народное блюдо Найти похожие ветки