Новогодний стол

← →
matt © (2006-12-26 16:47) [0]

Подскажите рецепт вкусного блюда, легкого в готовке? и при этом всем что бы еще и не было стыдно стол поставить =)

← →
MBo © (2006-12-26 16:49) [1]

>еще и не было стыдно стол поставить =)
А это каждый по-своему понимает ;)

← →
BiN © (2006-12-26 16:50) [2]

Блин, кроме фау гра ничего в голову не лезет...

← →
BiN © (2006-12-26 16:50) [3]

т.е. фуа гра

← →
Александр Иванов © (2006-12-26 16:52) [4]

Быстро готовлю несколько блюд:

Макароны с ветчинно-грибным соусом.
Грибы и макароны отвариваются отдельно, смешиваются, добавляется нарезанная мелкими кубиками ветчина и майонез, перемешивается. Блюдо готово.

Несколько дольше: Жульен.

Мясо (говядина, свинина, курица) отбивается, солится-перчится, в сковороде, без ручки, заливается сметаной и сверху укладывается лук кольцами, сверху все тертым сыром. В духовку на 40 минут - час.

← →
TJulia © (2006-12-26 16:53) [5]

Севрюга довольно вкусная и нарезать несложно.:)

← →
Romkin © (2006-12-26 16:54) [6]

Чтобы не стыдно - украшать надо :)
И для новогоднего стола обычно готовят что-то прздничное, и именно трудное в готовке :)

← →
Ega23 © (2006-12-26 16:55) [7]

Ветчинные рулетики - без них и холодца Новый Год - вообще не праздник.

← →
stone © (2006-12-26 16:57) [8]

> Ega23 © (26.12.06 16:55) [7]
> Ветчинные рулетики - без них и холодца Новый Год - вообще
> не праздник.

А еще традиционный салат оливье :)

← →
Игорь Шевченко © (2006-12-26 16:58) [9]

Romkin © (26.12.06 16:54) [6]

> Чтобы не стыдно - украшать надо

С трехлитровой банкой с крупно нарезанными солеными огурцами хорошо будет смотреться бутылка водки

← →
Sergey13 © (2006-12-26 16:59) [10]

Уж не знаю как на праздничный стол, но я с успехом последнее время делаю горячие бутерброды (да и не умею я другого 8-). Идут обычно на ура, вместо хлеба.
Трешь в крупную терку сыр (какой есть). Туда же в ту же терку копченую колбасу (недорогую, главное тчо бы специй в ней было побольше), но можно и без нее. В эту кучку сырые яйца вываливаешь так, что бы после перемешивания получилась густая каша. Режешь белый хлеб на обычные ломтики. Эту кашу на этот хлеб и все это на горячую сковороду - обжарить с обеих сторон до корочки.
Готово.

← →
matt © (2006-12-26 17:14) [11]

> Ega23 © (26.12.06 16:55) [7]
>
> Ветчинные рулетики

а рецепт?

← →
Mike Kouzmine © (2006-12-26 17:20) [12]

Курица с апельсинами, яблоками и минезом.
Запеченый карп с квашенной капустой в брюхе.
Картофельное пюре смешанное с зеленью и квашенными огурцами и майонезом - под водочку самое тэ.

← →
Ega23 © (2006-12-26 17:24) [13]

> а рецепт?

сыр, яйцо, майонез, для любителей можно ещё чесночку добавить - всё перемешать до однородной массы, после чего заворачивать в ветчину маленькими рулетиками. Если ветчина по площади небольшая - скрепить фигнёй для конопе (не знаю как называется) либо зубочисткой.
Украшать - веточка петрушка, выложить на лист салата.

← →
Курдль © (2006-12-26 17:26) [14]

Могу поделиться секретом, не то, что блюда, а больше прикола.
Берете ананас. Срезаете жопку и макушку. Длинным ножом "выгрызаете" цилиндр, стараясь не повредить кожуры. Вынимаете цилиндр и режете на мелкие дольки. В кожуре проделываете хаотические "окошки".
Ставите небольшую свечку на тарелку. Накрываете получившимся "ананасным абажуром". Снаружи в тарелку высыпаете дольки, нанизанные на вилки для тартареток (можно на зубочистки). Поверх цилиндра без страха ставите макушку ананаса с ботвой. Она не сгорит, зато будет распространять приятнейший ананасный аромат.

← →
Mike Kouzmine © (2006-12-26 17:32) [15]

Сыр, чеснок, яйца и майонез. Можно есть так, можно выложить на половинки помидоров.

← →
DesWind © (2006-12-26 17:34) [16]

Еще прикольный рецепт бутербродов знаю. Беру нарезаный батон вырезаю серединку, чтоб получилось колечко из корочки, вставляю обратно, обжариваю немного, потом серединку винимаю, выливаю в колечко небольшое яйцо кладу кусочек колбаски, сыра, всавтляю обратно серединку и снова это все обжариваю.

← →
Ega23 © (2006-12-26 17:34) [17]

> Сыр, чеснок, яйца и майонез. Можно есть так, можно выложить
> на половинки помидоров.

В ветчину завернуть - круче! :о)

← →
Mike Kouzmine © (2006-12-26 17:36) [18]

Ega23 © (26.12.06 17:34) [17] Согласен. Но иногда ее нет.

← →
palva © (2006-12-26 17:40) [19]

Умеют же люди жить!

← →
oldman © (2006-12-26 17:54) [20]

Гады вы все!
:))))))))
Тут люди на работе, а они про рулетики из ветчины...

← →
Германн © (2006-12-26 17:56) [21]

> Игорь Шевченко © (26.12.06 16:58) [9]
>
> Romkin © (26.12.06 16:54) [6]
>
>
> > Чтобы не стыдно - украшать надо
>
>
> С трехлитровой банкой с крупно нарезанными солеными огурцами
> хорошо будет смотреться бутылка водки
>

Водки маловато будет :)

← →
oldman © (2006-12-26 17:57) [22]

> Игорь Шевченко © (26.12.06 16:58) [9]
> С трехлитровой банкой с крупно нарезанными солеными огурцами
> хорошо будет смотреться бутылка водки

Бутылка водки и без банки огурцов будет хорошо смотреться...
:)

← →
Ega23 © (2006-12-26 17:58) [23]

> Водки маловато будет :)

Почему? У нас в местном магазине 2.75 продаётся. Как раз будет... :о)

← →
oldman © (2006-12-26 19:00) [24]

> Ega23 © (26.12.06 17:58) [23]
> У нас в местном магазине 2.75 продаётся.

И как ее на троих разливать?
Полтинник Деду Морозу?

← →
alien1769 © (2006-12-26 21:29) [25]

Салат из крабовых палочек, отварного риса, 2 банки ставриды или скумбрии, пакет майонеза и 5 куринных яиц. Быстро и сердито.

Господин Ромкин плиз критику или свое похвалу.

← →
Verg © (2006-12-26 21:32) [26]

> Ega23 © (26.12.06 17:58) [23]
>
> > Водки маловато будет :)
>
>
> Почему? У нас в местном магазине 2.75 продаётся.

640 хватит всем! (с) БГ

← →
Юрий Зотов © (2006-12-26 22:40) [27]

Вкусное блюдо, легкое в готовке и при чтобы еще и не было стыдно на стол поставить...

...это просто водочка. Можно под опятки. Очень даже не стыдно будет...

← →
Marser © (2006-12-27 00:55) [28]

А я НГ, как и любой праздник, особенно в холодную пору года, не могу себе представить без селёдки под шубой. Очень её люблю и сам недурственно готовлю...

И ещё мясо по-французски. Тоже готовлю, хотя оно для меня не столь традиционное, как шуба.

Ещё классный салат - запеченая куриная грудинка, зажаренные с луком шампиньоны, яйца, сухари, майонез, маслины (можно заменить кукурузой). Люблю шампиьоны в люом виде (что не находит особого понимания в моеё семье опытных грибников) в любом виде, а в этом салате так вообще :-)

← →
Германн © (2006-12-27 01:31) [29]

> Marser © (27.12.06 00:55) [28]
>
> А я НГ, как и любой праздник, особенно в холодную пору года,
> не могу себе представить без селёдки под шубой.

Солидарен. Но в последние годы, как правило, она у нас "ленивая".

← →
Marser © (2006-12-27 01:44) [30]

Гы, у этого блюда есть много "уровней" лени :-)
Вы о какой?

← →
Германн © (2006-12-27 02:31) [31]

> Marser © (27.12.06 01:44) [30]
>
> Гы, у этого блюда есть много "уровней" лени :-)
> Вы о какой?
>

О той, которая подразумевает отсутствие "слоёв". И, следовательно, "товарного вида" при срезе.

← →
Real © (2006-12-27 02:37) [32]

> я с успехом последнее время делаю горячие бутерброды

может лучше сразу НГ идти справлять в макдональдс? :))))

← →
Германн © (2006-12-27 02:38) [33]

То бишь [31] - это главное. То что при этом, например, на блюде отсутствуют голова и хвост неприкрытые шубой, это само собой подразумевается. :)

← →
Германн © (2006-12-27 02:43) [34]

> Real © (27.12.06 02:37) [32]
>
>
> > я с успехом последнее время делаю горячие бутерброды
>
> может лучше сразу НГ идти справлять в макдональдс? :))))
>

Ну ты сравнил!
Хотя, конечно, для новогоднего стола "горячие бутерброды" это не фонтан :)
Только как завтрак утром 1-го января сгодятся. И то врядли. Там ведь столько всего вкусного в холодильнике :)

← →
Marser © (2006-12-27 03:05) [35]

> [31] Германн © (27.12.06 02:31)
>
> > Marser © (27.12.06 01:44) [30]
> >
> > Гы, у этого блюда есть много "уровней" лени :-)
> > Вы о какой?
> >
>
> О той, которая подразумевает отсутствие "слоёв". И, следовательно,
> "товарного вида" при срезе.

У, так это и не шуба вовсе. Настоящая шуба это минимум два слоя, а в каждом из них слои селедки, лука, яблок, картошки, морковки, свеклы, горошек. Для меня вкус шубы определяют селедка и яблоко.

← →
Германн © (2006-12-27 03:13) [36]

> У, так это и не шуба вовсе.

Это "ленивая" шуба. В желудке ведь всё равно всё перемешается! :)
Да и на языке особой разницы нет. Имхо.

> Для меня вкус шубы определяют селедка и яблоко.
>

А вот тут наши скусы расходятся. В моей любимой шубе яблок нет! :(

← →
Marser © (2006-12-27 03:24) [37]

> Да и на языке особой разницы нет. Имхо.

Шуба пропитаться должна, хотя бы часа два-три в холодильнике постоять. С ленивой такого не будет.

Кстати, мы как-то даже из дешевой рыбной консервы приготовили шубу, но это уже перверсии...

← →
Ega23 © (2006-12-27 09:45) [38]

> У, так это и не шуба вовсе. Настоящая шуба это минимум два
> слоя, а в каждом из них слои селедки, лука, яблок, картошки,
> морковки, свеклы, горошек. Для меня вкус шубы определяют
> селедка и яблоко.
>

Тут идею подкинули. Ещё один слой масла сливочного. Берём замороженный кусок, трём на тёрке, высыпаем. Совершенно потрясно получается, особливо под водофку.

← →
clickmaker © (2006-12-27 10:23) [39]

Хороша закуска - кислая капустка.
И подать не стыдно, а сожрут - не жалко

← →
Ega23 © (2006-12-27 10:28) [40]

> Хороша закуска - кислая капустка.

Не служил ты, барин. Меня только от ондного её запаха тошнить начинает... :о)

← →
clickmaker © (2006-12-27 10:30) [41]

> [40] Ega23 © (27.12.06 10:28)

капустка капустке - рознь. А вот хрустящая, да с клюковкой, да под сто грамм...

← →
boriskb © (2006-12-27 10:41) [42]

Ega23 © (27.12.06 10:28) [40]
Не служил ты, барин. Меня только от ондного её запаха тошнить начинает... :о)

Видать повора у вас в армии плохонькие были
Меня вот наоборот в армии приучили к жареной рыбе.
2 года на ужин ел.
И до сих пор люблю :)

← →
Антифашист © (2006-12-27 10:55) [43]

Салат.
Ингредиенты:

1. Креветки
2. Пекинская капуста
3. Помидоры
4. 2 вареных яйца (необязательный ингредиент)
5. Майонез
6. Соль
5. Перец черный молотый.

Отварить креветки. Почистить.
Помидоры нарезать кубиками примерно по 1-1.5 см.
Нашинковать капусту. Яйца можно натереть на терке.
Солить/перчить по вкусу.
Заправить майонезом

← →
Иксик © (2006-12-27 10:59) [44]

Где MsGuns? :)

← →
Ega23 © (2006-12-27 11:02) [45]

> капустка капустке - рознь. А вот хрустящая, да с клюковкой,
> да под сто грамм...
>

... да морская - вещь!

← →
clickmaker © (2006-12-27 11:04) [46]

> ... да морская - вещь!

морская не хрустит, к сожалению.
Мне вот салат нравится из морской капусты - под одеялом. В смысле, не есть ее там, а салат так называется. МК под майонезом и приправками разными

← →
Павел Калугин © (2006-12-27 11:26) [47]

> [0] matt © (26.12.06 16:47)

особенно, хозяйкам удаются шпроты.
гусь с яблоками (и в яблоки оддну айву добавить)
молочный поросенок с гречкой и грибами

Мне как то давно уже попалась кулинарная книга года эдак 1902.
Шибко обрадовался - вот она - истинно русская кухня.

Выбрал два рецепта:
1) Жаркое из телятины.
2) Домашняя водка.

Прочитал рецепты. Всхлипнул нервно. Закрыл книгу. И больше ее с практическими целями не открывал. Только как развлекательную фантастику.

Первый рецепт начинался примерно так:
1) Выбрать для забоя 2-летнего бычка (как выбирать - описано). За два месяца до забоя поите его квасом (какого-то там специального приготовления). Дальше не помню - не интерсно стало :)
2) Второй рецепт начинался так: Возмите ведро спирта Курского заводчика Вешнина... Дальше опять не интересно.

> ведро спирта Курского заводчика Вешнина

а кого он заводит?

> [48] boriskb © (27.12.06 11:38)

А Великая книга Молоховец "Подарок молодым хозяйкам"
"если к вам неожиданно пришли гости и вам нечего подать на стол, спуститесь в погреб и возьмите оттуда один-два окорока"

> если к вам неожиданно пришли гости и вам нечего подать на
> стол, спуститесь в погреб

... и не выходите, пока они не уйдут )

> Marser © (27.12.06 03:05) [35]
> У, так это и не шуба вовсе. Настоящая шуба это минимум два
> слоя, а в каждом из них слои селедки, лука, яблок, картошки,
> морковки, свеклы, горошек. Для меня вкус шубы определяют
> селедка и яблоко.

а мне не нравится, когда яблоко и горох в шубе
я делаю такие слои (порядок важен): селедка, лук, картошка, соленый огурец, морковь, яйцо, свекла.
на этот новый год собралась готовить утку с вишнями).

> на этот новый год собралась готовить утку с вишнями

подстреленную вишневой косточкой летом?

clickmaker © (27.12.06 11:04) [46]

> ... да морская - вещь!

морская не хрустит, к сожалению.

Ошибаешься. Как приготовить. Если правильно - и скрипит и хрустит.

> Ega23 © (27.12.06 09:45) [38]
>
> > У, так это и не шуба вовсе. Настоящая шуба это минимум
> два
> > слоя, а в каждом из них слои селедки, лука, яблок, картошки,
>
> > морковки, свеклы, горошек. Для меня вкус шубы определяют
>
> > селедка и яблоко.
> >
>
>
> Тут идею подкинули. Ещё один слой масла сливочного. Берём
> замороженный кусок, трём на тёрке, высыпаем. Совершенно
> потрясно получается, особливо под водофку.

Нет, перебор жира, ИМХО. Майонеза вполне достаточно, пища должна быть не только вкусной, но, желательно, и полезной.

> data © (27.12.06 11:47) [52]
>
> > Marser © (27.12.06 03:05) [35]
> > У, так это и не шуба вовсе. Настоящая шуба это минимум
> два
> > слоя, а в каждом из них слои селедки, лука, яблок, картошки,
>
> > морковки, свеклы, горошек. Для меня вкус шубы определяют
>
> > селедка и яблоко.
>
>
> а мне не нравится, когда яблоко и горох в шубе
> я делаю такие слои (порядок важен): селедка, лук, картошка,
> соленый огурец, морковь, яйцо, свекла.
> на этот новый год собралась готовить утку с вишнями).

Да, порядок важен, но солёные огурцы в шубе - это каким-то винегретом пахнет, не люблю винегрет, да и солёные огурцы тоже не люблю :-)

> [55] Mike Kouzmine © (27.12.06 11:54)

> Если правильно - и скрипит и хрустит.

а если с песочком то еще как хрустит:)

Павел Калугин © (27.12.06 12:29) [57] На всякий случай. Вся дальневосточная кухня морепродуктов, что приготавливается в москве или питере, даже в пятизвездочных ресторанах, не имеет никакого отношения к реальной японской или корейской. Вкус, запах, консистенция совсем другие.

> Marser © (27.12.06 12:10) [56]

по поводу жира - соглашусь. Имхо масло уже лишнее)
по поводу соленых огурцов - не соглашусь))

> Вкус, запах, консистенция совсем другие

да ведь и мы не японцы, не так ли?

clickmaker © (27.12.06 13:01) [60]

> Вкус, запах, консистенция совсем другие

да ведь и мы не японцы, не так ли?

Другими словами, если не японцы, то можно есть осетрину второй свежести?

> data © (27.12.06 12:58) [59]
>
> > Marser © (27.12.06 12:10) [56]
>
>
> по поводу жира - соглашусь. Имхо масло уже лишнее)
> по поводу соленых огурцов - не соглашусь))

У меня дома солёности любят, я один не люблю, я всё больше по капусте (квашенной и в консервированных салатах) :-)

clickmaker © (27.12.06 13:51) [62] Да дело не в душке. А в том что замораживалось и размораживалось только 1 раз максимум.

если кто знает, как делать пицу, то вместо теста сожно использовать тостерный хлеб, остальной процесс всё тот же. получаются маленькие квадратные пицы. только не с каждым хлебом такое прокатит, но если хлеб найти подходящий, то будет повкуснее настоящей пицы.
Мы так у себя и делаем.

Новогодний стол Найти похожие ветки