"Живое" пиво, срок хранения три дня

← →
default © (2005-10-07 22:28) [0]

есть такие кто пробовал?

← →
YurikGL © (2005-10-07 22:29) [1]

Ничего особенного...

← →
Eraser © (2005-10-07 22:31) [2]

> default © (07.10.05 22:28)

Пробовал в Сочи, в Тенькоффе, понравилось...
хотя у нас в городе тоже "живое" пиво делают, но уж лучше "мёртвое", чем такое "живое"

← →
default © (2005-10-07 22:38) [3]

кстати чтобы заинтересовать закупщиков поставщики живого пива предлагают им условия такие что если пиво за три дня не продаётся они им потом свежее привозят...видимо поставщики просроченное пиво как-то перерабатывают возможно превращают в обычное...выгода сомнительна:(
или может это типа инновация: сделали пробу - не покатило отменили...

← →
palva © (2005-10-07 23:17) [4]

В СССР только живое пиво было. В смысле не пастеризованное. На бутылках стояла дата. Если прошло дней десять со дня выпуска, то на дне бутылки собираются хлопья осадка. То есть пиво живет прямо в бутылке. Бочковое пиво и сейчас живое. Только его трудно найти.

← →
Anatoly Podgoretsky © (2005-10-07 23:41) [5]

Жигулевское, старое

← →
Kerk © (2005-10-08 10:46) [6]

А как живое от неживого отличить?

← →
Gero © (2005-10-08 10:54) [7]

Kerk © (08.10.05 10:46)
> А как живое от неживого отличить?

Например, по сроку хранения.
У живого две недели — это потолок.

← →
Kerk © (2005-10-08 10:57) [8]

Gero © (08.10.05 10:54) [7]
Например, по сроку хранения.

Т.е. надо подождать 2 недели. И если испортилось, значит было живое? :))
Не.. не катит такой способ.

← →
Gero © (2005-10-08 10:59) [9]

> Kerk © (08.10.05 10:57)

Чтобы узнать срок хранения, не обязательно ждать пока оно испортится, достаточно посмотреть на этикетке.

← →
Kerk © (2005-10-08 11:02) [10]

Gero © (08.10.05 10:59) [9]

У разливного пива нету этикетки.
Я к чему спрашиваю-то. Тут в Самаре есть Дно - место паломничества всех студентов. Там разливное пиво с Жигулевского пивзавода по 13р за литр. Качество хорошее. Вот интересно живое оно али нет.

← →
isasa © (2005-10-08 11:08) [11]

Kerk © (08.10.05 11:02) [10]
Скорее всего, да. Смысл пастеризовать, если рядом, и продадут все.
Отличить - по вкусу. Правда, кому как.

← →
SPeller © (2005-10-08 11:18) [12]

Не знаю, относится ли к живым не фильтрованное пиво? У него срок хранения сутки. Это у нас есть по близости заведение - на первом этаже пивная, на втором ресторан. Пивная - это очень грубо сказано, ибо всё цивильно. Так вот визитная карточка заведения - это нефильтрованное свежесваренное пиво. Ни разу не слышал термина "живое". Отличается просто - когда пробуешь первый раз, то понимаешь, какая кака все эти Медведи, Клинские, Ярпивы и т.п. :-)

← →
isasa © (2005-10-08 11:24) [13]

SPeller © (08.10.05 11:18) [12]
то понимаешь, какая кака все эти Медведи, Клинские, Ярпивы

Не скажи, я как-то попробовал наше хваленое Черниговское не фильтрованное ... кислятина и гадость.
Напомнило
Anatoly Podgoretsky © (07.10.05 23:41) [5]
Жигулевское, старое

такое, с маленькой смайловой этикеткой наверху, недельной давности. Кто пробовал, меня поймет.

← →
Kerk © (2005-10-08 11:31) [14]

isasa © (08.10.05 11:08) [11]
Отличить - по вкусу.

Ну по моим личным ощущениям то пиво проигрывает, скажем старопрамену, но однозначно лучше, чем клинские, ярпивы и даже мое любимое Балтика7 :). Учитывая стоимость (13р литр) это просто супер.

← →
Gero © (2005-10-08 11:33) [15]

> пиво проигрывает, скажем старопрамену

А представь, какой на вкус живой старопрамен.

← →
Piter © (2005-10-08 11:59) [16]

Kerk © (08.10.05 11:02) [10]
по 13р за литр

ну нефига себе... ну надо же... ну блин я бы туда каждый день ходил...

SPeller © (08.10.05 11:18) [12]
Не знаю, относится ли к живым не фильтрованное пиво?

балтика №8 тоже вроде преподносится как нефильтрованное.
Срок хранения обычный.

← →
SPeller © (2005-10-08 12:05) [17]

isasa © (08.10.05 11:24) [13]
Не скажи, я как-то попробовал наше хваленое Черниговское не фильтрованное
Значит это у вас оно такое. Наше - лучше всех остальных, продающихся у нас :) Даже лучше Asahi :)

← →
vuk © (2005-10-08 12:09) [18]

to default © (07.10.05 22:28):
>есть такие кто пробовал?
У нас в городе в одном магазине периодически появляется пиво тверского Афанфсия. "Доброе светлое". При этом живое и нефильтрованное. Срок хранения 72 часа. Я так понял, у них даже служба быстрой доставки работает, т.к. пил пиво розлитое в тот же день, что я его купил. Очень даже хорошее пиво, я Вам скажу. :o) В отличие от того же Афанфсия, но фильтрованного.

to Piter © (08.10.05 11:59) [16] :
>балтика №8 тоже вроде преподносится как нефильтрованное.
Оно и есть нефильтрованное. Еще и пшеничное, кстати. И качество у него на уровне. Единственное приличное, на мой взгляд, пиво у "Балтики".

>Срок хранения обычный.
Оно таки пастеризованное. Оттуда и срок хранения.

← →
Kerk © (2005-10-08 12:12) [19]

Gero © (08.10.05 11:33) [15]
А представь, какой на вкус живой старопрамен.

Даа... когда-нибудь я и его попробую :)

Piter © (08.10.05 11:59) [16]
ну нефига себе... ну надо же... ну блин я бы туда каждый день ходил...

Можно сказать - одна из достопримечательностей города. :)))
Компанией собраться.. купить сколько надо пива... и засесть на набережной... самое ТО :)
А так.. если просто пива захотелось.. ради баночки пива через полгорода ехать.. некузяво :)

← →
Карелин Артем © (2005-10-09 11:00) [20]

Вообще-то на Дне пиво давно не 13 рупь. Вчера было 17.50р/литр

← →
Kerk © (2005-10-09 12:37) [21]

Карелин Артем © (09.10.05 11:00) [20]
Вчера было 17.50р/литр

Ого. Пару месяцев назад 13.5 было

← →
Piter © (2005-10-09 15:10) [22]

Карелин Артем © (09.10.05 11:00) [20]
Вчера было 17.50р/литр

Не страшно абсолютно. Все равно - дайте две.

← →
Zacho © (2005-10-09 15:59) [23]

Kerk © (08.10.05 12:12) [19]
Единственное приличное, на мой взгляд, пиво у "Балтики".

На мой взгляд ещё второе приличное есть - №6. Но, возможно, приличным оно кажется только из-за отсутсвсия альтернатив. Ну нет у нас больше портера, даже tuborg исчез пару лет назад :( И вообще тёмного пива нет, кроме Балтики.

← →
Anatoly Podgoretsky © (2005-10-09 16:04) [24]

Zacho © (09.10.05 15:59) [23]
А говорят рынок.

← →
Zacho © (2005-10-09 16:15) [25]

Anatoly Podgoretsky © (09.10.05 16:04) [24]

Вот именно рынок. Спрос небольшой - и предложений нет :( Или есть, но за такие бабки... :(

← →
Piter © (2005-10-09 16:29) [26]

а мне не нравится темное пиво, не вижу в чем там кафй. Правда, я вроде ничего кроме Балтики 6 не пробовал вроде...

← →
Gero © (2005-10-09 16:49) [27]

> Правда, я вроде ничего кроме Балтики 6 не пробовал вроде

Это значит что ты вобще темного пива не пробовал. Попробуй темный гёссер — лучшее из того, что я когда-либо пил.

← →
iZEN © (2005-10-09 17:19) [28]

Жигулёвское в Самаре прямо с завода льют.
Гооораздо вкуснее бутылочного.

А вообще, есть две марки пива. Свежее и не свежее - это ясно, а вот с добавками и без добавок - вот это уже по-настоящему, ибо всё остальное - это просто этикетка.

← →
Gero © (2005-10-09 17:27) [29]

> А вообще, есть две марки пива. Свежее и не свежее - это
> ясно, а вот с добавками и без добавок - вот это уже по-настоящему,
> ибо всё остальное - это просто этикетка.

А пастеризованное/непастеризованное, фильтрованное/нефильтрованное, темное/светлое?

← →
alexsis © (2005-10-09 18:22) [30]

Парни, пиво пить-здоровью вредить! Лучше минералочку или сок свежевыжатый

← →
Zacho © (2005-10-09 19:45) [31]

Gero © (09.10.05 16:49) [27]
темный гёссер — лучшее из того, что я когда-либо пил.

Нее.. :) Лучше всего у нас (в Новосибе) тёмный эль, который у нас же и делают. Правда, к "ширпотребовским пивам" он не относится: в ларьках и магазинах не продаётся, да и дорог :)
Вкуснее гёссера, зуб даю :)

А вот "ширпотребовского" тёмного пива почему-то действительно нет, кроме Балтики.
Было, но исчезло. Как я уже писал, даже "импортный" и сравнительно дорогой туборг портер исчез. Похоже мало нас, извращенцев, любителей тёмного пива :)

← →
Piter © (2005-10-09 20:55) [32]

Zacho © (09.10.05 19:45) [31]
Лучше всего у нас (в Новосибе) тёмный эль

нда... прикольно...

Gero (c)
лучшее темное пиво - это гёссер

Zacho (c)
Не, лучшее темное пиво - это самогон. У меня тетя Дуся знакомая делает. Зуб даю - круче любого гёссера

← →
Kerk © (2005-10-09 20:59) [33]

Друг Гинесс хвалил.. правда оно дорогущее и в Самаре я его не видел..

← →
Sergey_Masloff (2005-10-09 21:00) [34]

Kerk © (09.10.05 20:59) [33]
>Друг Гинесс хвалил.. правда оно дорогущее и в Самаре я его не видел..
Да уж на что я к пиву прохладен... Гиннес нормальный действительно.

← →
Некто © (2005-10-09 21:09) [35]

да вроде ничего так по вкусу, цена только соответствующая =)

← →
Gero © (2005-10-09 21:47) [36]

Piter © (09.10.05 20:55)
> Gero (c)
> лучшее темное пиво - это гёссер

Это откуда цитата??

← →
Zacho © (2005-10-09 23:14) [37]

Piter © (09.10.05 20:55) [32]
Не, лучшее темное пиво - это самогон

Или ты шутишь так, или действительно хорошего тёмного пива никда не пил ...

ЗЫ: Эль - пиво верхнего брожения. (Меланхолично: счас заклюют знатоки ... )

← →
Тульский © (2005-10-10 08:26) [38]

Пока "Балтика" не купила наш пивзавод, тульское пиво было живое. А сейчас одни концентраты и консерванты.

← →
stone © (2005-10-10 09:22) [39]

> vuk © (08.10.05 12:09) [18]
> У нас в городе в одном магазине периодически появляется
> пиво тверского Афанфсия. "Доброе светлое". При этом живое
> и нефильтрованное. Срок хранения 72 часа. Я так понял, у
> них даже служба быстрой доставки работает, т.к. пил пиво
> розлитое в тот же день, что я его купил.

Угу, было дело. Не скажу что очень понравилось, но относительно неплохое. Правда у нас его такое продавали только во время промоакции и пару недель после. Потом стали продавать без указания даты розлива, а сейчас, кажется, вообще продавать перестали.

← →
paul_k © (2005-10-10 09:55) [40]

Забытый детства вкус.
В правильном непастеризованном пиве через 3 дня уже осадок выпадает. и срок хранения соответствующий написан.
Сейчас поовадились в больших магазинах типа минипивзаводы ставить. Вполне пристойное пиво льют. но... Эх, жигули останкинского розливу....

← →
Mike Kouzmine © (2005-10-10 12:56) [41]

Вкус пива, как и водки, кстати, зависит на 80% от воды. Самое вкусное пиво производят на камчатке. А живое оно или не очень - вторично.

← →
TohaNik © (2005-10-10 17:37) [42]

> Mike Kouzmine © (10.10.05 12:56) [41]
>
> Вкус пива, как и водки, кстати, зависит на 80% от воды.
> Самое вкусное пиво производят на камчатке. А живое оно или
> не очень - вторично.

Что от воды согласен.
А определяется живое пиво или нет, (ну если выпить литра 2) очень просто -
на след день после похода в отхожее место - результат прямо противоположный
Извиняюсь за неделикатность.

← →
Piter © (2005-10-10 18:40) [43]

Mike Kouzmine © (10.10.05 12:56) [41]
Вкус пива, как и водки, кстати, зависит на 80% от воды

странно... в водке всего 60% воды, а вкус определяет аж на 80% :)))

Да и вообще странно... удивительно, как вода (в принципе, безвкусная жидкость) может определять вкус другого продукта...

Piter © (10.10.05 18:40) [43]
может определять вкус другого продукта

в смысле, может определять вкус продукта, который изготовляется с добавкой этой воды

← →
тихий алконавт (2005-10-11 03:40) [45]

Всё выше перечисленное - бяка. "Варштайнер", "Битбюргер" рулят. Вообще-то лучше грамм 150 водочки:) - "Абсолют", "Смирнов", "Московкая особая".

Как истинный ценитель Пива, стаж работы на Пивзаводе 14 лет, скажу следующее...

1) Живое пиво - это то пиво, которое не подвергается температурной обработке.
Чисто фильтрация или сепарация, отделение дрожжей и т.д.
Срок его хранения от 3 до 7 суток!

2) Мёртвое пиво - это плавный нагрев в течении 50 минут до 70 градусов в специальном пастеризаторе или в проточном т.е в потоке в трубе!
Срок его хранения от 1 мес до 6 мес.

ИМХО! Вкуснее и полезнее пить Живое пиво!

С Уважением Starcom! 8)

Piter © (10.10.05 18:40) [44] Удивительно, но это так. Пример - пиво Оболонь. Производится в местности на Ф (не помню) - много медалей и вкус хороший, а в других местах производят - обычное. Водка Немиров - на месте изобретения - хорошая, клинское (или где там его производят) - обычный напиток. Причем полная имитация химического состава воды непроходит. Почему - не знаю.

"Камчатское", а также другие сорта того же завода : Витус, Сероглазка, Мартовское

← →
Sergey_Masloff (2005-10-11 11:34) [50]

Mike Kouzmine © (11.10.05 11:08) [48]
>Почему - не знаю.
А чего не знать - химически не воспроизвести точный состав. Только приблизительно. А если учесть например что человек запах способен улавливать когда считанные молекулы на кубический метр воздуха и на вкус возможно что-то подобное то...
Поэтому прав ты на 100% - вода вкус определяет. И чешское пиво не потому хорошее что там суперпупер пивовары а потому что вода такая.

> стаж работы на Пивзаводе 14 лет

Дегустатором ?

Игорь Шевченко © (11.10.05 12:05) [51]

Ведущим специалистом! А по тому и свободный доступ к дегустации.

С Уважением starcom! :)

Sergey_Masloff (11.10.05 11:34) [50]
А если учесть например что человек запах способен улавливать когда считанные молекулы на кубический метр воздуха

не верю :)

← →
Sergey_Masloff (2005-10-11 22:33) [54]

← →
Sergey_Masloff (2005-10-11 22:40) [55]

Нет, обманул. Это не у человека.
Бабочки чувствуют запах бомбикола с концентрацией 100 молекул в 1 см^3
Человек без тренировки чувствует запахи концентрации 5*10^-15 г/см^3
это несколько миллионов молекул на куб. см.

Sergey_Masloff (11.10.05 22:40) [55]
это несколько миллионов молекул на куб. см

Вот именно.

Даже если про бабочек:

Sergey_Masloff (11.10.05 22:40) [55]
100 молекул в 1 см^3

это получается 100*10^6 молекул в м^3

А это вовсе не НЕСКОЛЬКО МОЛЕКУЛ. Да и это очевидно. Потому что за один ВЗДОХ (а это максимум пару литров из 1000 литров, содержащихся в 1 м^3) ты вдохнешь МАКСИМУМ пару молекул. Почувствовать это - просто фантастика :)))

> Piter © (11.10.05 22:58) [56]

пара литров - это меньше в 500 раз. Считаем по приведенному Сергеем и видим....100*2*10^3 - это не пара молекул.

> Piter © (11.10.05 22:58) [56]

Могу ошибиться, но вроде для реакции - глазу человека достаточно одного фотона. Есть над чем подумать?
Вода. Один из факторов и существенных в пиве и кстати, водке. Но... в основном такие помои пьем - что пофиг.

К помоям привыкать не надо, надо баловать иногда себя и др. напитками,
вот водка - правильное пиво!
А балику №6 я давненько в Иркутске не видел, еще балтика №2 кажись тоже жженное пиво.

Думкин © (12.10.05 6:05) [57]
Считаем по приведенному Сергеем и видим....100*2*10^3 - это не пара молекул

ты не то считаешь.

Sergey_Masloff (11.10.05 11:34) [50]
человек запах способен улавливать когда считанные молекулы на кубический метр воздуха

остался вопрос - что такое считанные молекулы. Ну я и взял 500 молекул.

Думкин © (12.10.05 6:07) [58]
Могу ошибиться, но вроде для реакции - глазу человека достаточно одного фотона

это, по-моему, тоже неверно. Когда мы считали, это было около десятка. И то при идеальном зрении.

в сети магазинов "перекресток" (точно есть в магазине на Юго-Западной) стоит бак - живое пиво от ресторана "Пятый океан".

Неплохо, но тяжеловато.

"Живое" пиво, срок хранения три дня Найти похожие ветки