Главная страница
Top.Mail.Ru    Яндекс.Метрика
Текущий архив: 2009.10.04;
Скачать: CL | DM;

Вниз

Колбаса   Найти похожие ветки 

 
Inovet ©   (2009-07-27 20:55) [40]

> [38] Petr V. Abramov ©   (27.07.09 20:42)
> "Любительская" по 2.90 лучше, она с жирком

А Шурик, когда хотел усыпить собаку и натолкал таблеток снотворного в кружок колбасы, вроде сказал - "Была Докторская стала Любительская"


 
asails   (2009-07-27 21:41) [41]


> Предлагаешь в магазине от каждой откусывать? :)

Я так обычно и делаю. Ну, не от каждой, конечно, но несколько разных обязательно попробую перед покупкой. Ибо, даже знакомая мне и нравившаяся раньше колбаса, сегодня может оказаться не столь свежей. Да, и новинки тоже неплохие могут оказаться.


 
Игорь Шевченко ©   (2009-07-27 21:43) [42]

asails   (27.07.09 21:41) [41]

У нас попробуй откуси - от самого откусят :)


 
Petr V. Abramov ©   (2009-07-27 21:55) [43]


> Игорь Шевченко ©   (27.07.09 21:43) [42]

а вот сыр на рынках (и на Лениградском, и на Лефортовском) дают пробовать. Ave рынки провалися в преисподнию торговые сети.


 
Piter ©   (2009-07-27 22:31) [44]

Kerk ©   (26.07.09 12:33)
От колбасы пытаюсь отломить кусок, а она гнется как резиновая


мясо - это мышцы. А с каких пор мышцы являются твердой субстанцией? Не говоря уже о том, что в колбасе мясо (допустим, если оно есть) - перемолотое.

Я хочу сказать, что "гибкость" колбасы вовсе не показатель ее качества, думаю все представляют, что свежее мясо можно завязать хоть в узел, хоть во что. Это, естественно, не отменяет факта, что многие колбасы содержат крайне низкий процент мяса.


 
AlexDan ©   (2009-07-27 23:19) [45]

> Kerk ©   (26.07.09 12:33)
ну что ж тут непонятного, обычная каучуковая колбаса..
старый анекдот в тему/ смотрит мужик фарш в магазине, спрашивает у продавщицы, почему у вас написано, мясо третий сорт а там какие-то щепки торчат..? она отвечает: на третий сорт идут собаки вместе с будками.:)


 
asail ©   (2009-07-27 23:50) [46]


> AlexDan ©   (27.07.09 23:19) [45]

Кстати, пробовали... Гадость! :(

Без будки ессно.


 
Anatoly Podgoretsky ©   (2009-07-28 00:24) [47]


> asails   (27.07.09 21:41) [41]

Не съем, так понадкусываю.


 
DVM ©   (2009-07-28 00:25) [48]


> Кстати, пробовали... Гадость! :(
>
> Без будки ессно.

Потому и гадость. В будке весь смак.


 
AlexDan ©   (2009-07-28 00:57) [49]

> asail ©   (27.07.09 23:50) [46]
> Кстати, пробовали... Гадость! :(
не, моя сама-собой померла..)


 
Иксик ©   (2009-07-28 02:12) [50]


> Petr V. Abramov ©   (27.07.09 19:38) [30]
>
>
> > модифицированный крахмал

Генетически!


 
Inovet ©   (2009-07-28 06:04) [51]

Если журналюги не врут, в колбасу добавляют кенгуру, в Австралии их много расплодилось, и отстреливают, как вредителей и к нам отправляют. Я пробовал импортную дешёвую свинину, на вид вполне нормальная, на вкус какая-то синтетическая.


 
TIF ©   (2009-07-28 06:22) [52]

> в колбасу добавляют кенгуру

Какие нафик кенгуру, своих крыс девать некуда...


 
Virex(home)   (2009-07-28 13:34) [53]


> antonn ©   (27.07.09 13:13) [22]
> > чем больше цена, тем больше вероятность, что она "слегка"
> > просроченаработаю в супере, цена - это такая вещь, которая
> "колбасится" иногда в диких пределах и иногда не поддается
> логике.

баш

404038 [ + 3068 − ] [:||||:] утверждена 2009-07-26 в 10:46
ХХХ: Я фигею с этого зоопарка. Куча маркетологов, куча финансистов, куча народу которые изучают конкурентов, люди занимающиеся ценообразованием...
ХХХ: А ко мне подходит манагер и на вопрос, какую цену будем давать клиенту, говорит: "Какое сегодня число? 22-е? Ну вот и ставь рентабильность 22%"


 
Marser ©   (2009-07-28 16:36) [54]

На днях в колбасе урюпинского мясопереребатывающего завода было обнаружено МЯСО! На предприятие была тут же отправлена спецкомиссия, потому что мясо могло попасть только в результате несчастного случая (с)


 
El ©   (2009-07-28 19:45) [55]

Кошки и собачки прекрасно разбираются в колбасе, одну будут есть, другую нет. Лучше покупайте ветчину, мясо, типа корейки, куриный рулет и прочее, если деньги позволяют. Еще надо смотреть на фирму, мясокомбинат. У нас хвалят Йошкаралинскую продукцию, а местную колбасу в рот не возьмешь.


 
Inovet ©   (2009-07-28 20:15) [56]

> [55] El ©   (28.07.09 19:45)
> У нас хвалят Йошкаралинскую продукцию, а местную колбасу в рот не возьмешь.

Я вот не в курсе, как с сельским хозяйством в Татарстане дела. У нас как раз нормально всё, если б не всякие склоки переработчиков. Даже такое есть, что везут молоко в Кемеровскую область на переработку, а местный молочноконсервный комбинат и из Иркутской области возил. И до сих пор продолжается с показным выливанием на землю цистерн молока. Поэтому крупные с/х производители свою переработку организовали, и очень неплохой ассортимент по цене и по качеству, с соей и без сои и т.д.. Конечно, есть и нормальные перерабатывающие предприятия.


 
El ©   (2009-07-28 21:12) [57]

У нас хороший молокозавод, с ним проблем нет, молочные продукты у нас свои, все свежие и дешевые. Но КМК, Казанский мясокомбинат, колбасу делать не умеет и еще по цене все дорого, стоимость продукции такая же, как привозная из др. регионов, если не дороже, а качество - хуже некуда, поэтому ее никто и не брал. Хорошие у них только сосиски :) Когда все мясокомбинаты цены снижали, наш нет, после этого, торговля у них плохо пошла и они стали просить у Кабинета Министров помощи, но те им отказали, т.к. есть проблемы в            винно-водочной сфере.
Хлеб у нас свой. Но другие области как-то лучше работают в кондитерской области. Торты, конфеты, вафли привозные, из тех же Чебоксар. Картошка самая лучшая - это чувашская, она и вкуснее и хранится хорошо. Но своей местной, хотя бы в магазинах, нам тоже хватает.


 
Inovet ©   (2009-07-28 21:47) [58]

> [57] El ©   (28.07.09 21:12)
> У нас хороший молокозавод, с ним проблем нет, молочные продукты
> у нас свои, все свежие и дешевые.

Ну о молоке, это я про свой город - районный центр. В Красноярске "Милко" есть, туда тоже из района возят сырьё, когда свой рядом. Теперь ЗАО "Назаровское" строит в Ачинске производство сгущённого молока, опять когда свой рядом с 1946г, если не ошибаюсь, и эта продукция была основная и качественная. Сейчас от стандарта много отклонений, вроде с похожей, да не очень, этикеткой.

Хотя чего я, ни сгущёнки ни колбасы раньше в магазинах не было.


 
Piter ©   (2009-07-28 22:37) [59]

кстати, если вы хотите быть уверены в мясе, то рецепт прост - покупайте мясо на кости. Такое пока не подделывают.


 
Inovet ©   (2009-07-28 22:51) [60]

> [59] Piter ©   (28.07.09 22:37)
> кстати, если вы хотите быть уверены в мясе, то рецепт прост
> - покупайте мясо на кости. Такое пока не подделывают.

Когда нарезают варёное яйцо, кружочки получаются разного размера, некоторые без желтка. Во Франции придумали способ избежать такой оказии: отделяют белки от желтков, потом, как карамель с начинкой, соединяют, и получаются колбаски, готовые для нарезки на одинаковые кружочки.:)


 
Дуб ©   (2009-07-29 07:38) [61]

> Такое пока не подделывают.

ды-ды. Его просто накачивают. :) То есть мясо то ты купишь, но и за воду в нем тоже заплатишь. Опять же качество не гарантируется.


 
SP   (2009-07-29 10:01) [62]


> Соя и мясо не того качества))


В колбасе, которая сейчас прозводится - не то что мяса, там даже сои почти нет...


 
Некто   (2009-07-31 14:43) [63]

На украине едал кровянку и т.п. домашние мясные изделия... мммм))


 
Anatoly Podgoretsky ©   (2009-07-31 14:54) [64]

> Некто  (31.07.2009 14:43:03)  [63]

> мммм))

А перевести,
я конечно догадываюсь (с) КВН


 
Хитрий Лис   (2009-07-31 14:58) [65]

Кстати о колбасе...

Поделюсь шикарным рецептом приготовления заменителя колбасы.

- Покупаете кусок печеревины до килограмма, в которм сала и мяса примерно поровну.
- Моете и обрезаете слишком жесткие плёнки.
- Далее нарезаете морковку продолговатыми кусочками среднего размера, и нарезаете дольки чеснока примерно на 2-3 части.
- Потом шпигуете переревину этой морковкой и чесноком, натираете солью и черныйм перцем.

...теперь самое интересное
- Наливаете в кастрюли литров на 4-5 воды и ставите на огонь
- Нашпигованою, поперченую и посоленную печеревину засовываете в 3-4-5 полиэтиленовых кулька (обычная маечка за 5 копеек)
- И варите это всё вместе с кульком в той кастрюле до готовности, обычно часа два

Употреблять охлаждённым :)


 
Anatoly Podgoretsky ©   (2009-07-31 15:00) [66]

> Хитрий Лис  (31.07.2009 14:58:05)  [65]

Еще бы понять, что за ингридиенты ты называешь.


 
tesseract ©   (2009-07-31 15:01) [67]

Самый главный секрет колбасы раскрыт : http://lenta.ru/news/2009/07/31/roos/


 
Хитрий Лис   (2009-07-31 15:04) [68]


> Anatoly Podgoretsky ©   (31.07.09 15:00) [66]
> > Хитрий Лис  (31.07.2009 14:58:05)  [65]
> Еще бы понять, что за ингридиенты ты называешь.

Какое слово непонятно ? С удовольствием объясню :)


 
Дуп   (2009-07-31 15:37) [69]


> Покупаете кусок печеревины

?


 
Anatoly Podgoretsky ©   (2009-07-31 15:43) [70]

> tesseract  (31.07.2009 15:01:07)  [67]

Той что гнется, но не ломается?


 
Хитрий Лис   (2009-07-31 15:49) [71]

К сожалению я не знаю как точно переводится, тем более в каждой из областей может называться по-своему.
Наиболее близкое наверное - брюшнина.

Это часть свиной туши как правило сбоку и снизу, толщиной 3-4 см, состоящая из тонких слоёв сала со слоями мяса.


 
Дуп   (2009-07-31 15:57) [72]


> Хитрий Лис   (31.07.09 15:49) [71]

Спасибо. Надо завтра на рынке затариться и поробовать.


 
Хитрий Лис   (2009-07-31 16:40) [73]


> Дуп   (31.07.09 15:57) [72]
> > Хитрий Лис   (31.07.09 15:49) [71]
> Спасибо. Надо завтра на рынке затариться и поробовать.

Еще два ньюанса - когда будете ложить в кулечки, то завязывайте плотно, чтобы сало не вытекло, но не слишком туго, оставляйте некоторый объем воздуха внутри.

И кастрюлю при варке крышкой можно не закрывать. Т.е должен получиться аналог водяной бани, но в мягкой оболочке.


 
Inovet ©   (2009-08-02 11:53) [74]

По поводу цен. Купил на днях сосиски и цена вроде нормальная, и называются "Молочные", и внешне выглядят неплохо, только продукция этого производитель мне не знакома - тоже соседи, и состав не указан - натуральная оболочка. Совсем не понравились - явно с соей, вторую едва доел.

О кенгуру. Есть сеть магазинов "Ермолинские полуфабрикаты", как бы не из Московской области возят. Так есть ощущение, когда изредка что-нибудь из мясного у них покупается, что не только говядина и свинина там, если вообще есть.



Страницы: 1 2 вся ветка

Текущий архив: 2009.10.04;
Скачать: CL | DM;

Наверх




Память: 0.62 MB
Время: 0.053 c
2-1249022316
webpauk
2009-07-31 10:38
2009.10.04
Позиция курсора


2-1248893634
bag
2009-07-29 22:53
2009.10.04
copy в тексте


2-1248942126
KK
2009-07-30 12:22
2009.10.04
Строку в список


2-1249027346
xyz
2009-07-31 12:02
2009.10.04
из-за чего ADOCommand1.Execute выдает 1 запись, когда их много


15-1249070497
тимохов
2009-08-01 00:01
2009.10.04
Кто интересуется пассажирской авиацией?