Новогодний стол

← →
Ega23 © (2006-12-27 10:28) [40]

> Хороша закуска - кислая капустка.

Не служил ты, барин. Меня только от ондного её запаха тошнить начинает... :о)

← →
clickmaker © (2006-12-27 10:30) [41]

> [40] Ega23 © (27.12.06 10:28)

капустка капустке - рознь. А вот хрустящая, да с клюковкой, да под сто грамм...

← →
boriskb © (2006-12-27 10:41) [42]

Ega23 © (27.12.06 10:28) [40]
Не служил ты, барин. Меня только от ондного её запаха тошнить начинает... :о)

Видать повора у вас в армии плохонькие были
Меня вот наоборот в армии приучили к жареной рыбе.
2 года на ужин ел.
И до сих пор люблю :)

← →
Антифашист © (2006-12-27 10:55) [43]

Салат.
Ингредиенты:

1. Креветки
2. Пекинская капуста
3. Помидоры
4. 2 вареных яйца (необязательный ингредиент)
5. Майонез
6. Соль
5. Перец черный молотый.

Отварить креветки. Почистить.
Помидоры нарезать кубиками примерно по 1-1.5 см.
Нашинковать капусту. Яйца можно натереть на терке.
Солить/перчить по вкусу.
Заправить майонезом

← →
Иксик © (2006-12-27 10:59) [44]

Где MsGuns? :)

← →
Ega23 © (2006-12-27 11:02) [45]

> капустка капустке - рознь. А вот хрустящая, да с клюковкой,
> да под сто грамм...
>

... да морская - вещь!

← →
clickmaker © (2006-12-27 11:04) [46]

> ... да морская - вещь!

морская не хрустит, к сожалению.
Мне вот салат нравится из морской капусты - под одеялом. В смысле, не есть ее там, а салат так называется. МК под майонезом и приправками разными

← →
Павел Калугин © (2006-12-27 11:26) [47]

> [0] matt © (26.12.06 16:47)

особенно, хозяйкам удаются шпроты.
гусь с яблоками (и в яблоки оддну айву добавить)
молочный поросенок с гречкой и грибами

← →
boriskb © (2006-12-27 11:38) [48]

Мне как то давно уже попалась кулинарная книга года эдак 1902.
Шибко обрадовался - вот она - истинно русская кухня.

Выбрал два рецепта:
1) Жаркое из телятины.
2) Домашняя водка.

Прочитал рецепты. Всхлипнул нервно. Закрыл книгу. И больше ее с практическими целями не открывал. Только как развлекательную фантастику.

Первый рецепт начинался примерно так:
1) Выбрать для забоя 2-летнего бычка (как выбирать - описано). За два месяца до забоя поите его квасом (какого-то там специального приготовления). Дальше не помню - не интерсно стало :)
2) Второй рецепт начинался так: Возмите ведро спирта Курского заводчика Вешнина... Дальше опять не интересно.

← →
clickmaker © (2006-12-27 11:40) [49]

> ведро спирта Курского заводчика Вешнина

а кого он заводит?

← →
Павел Калугин © (2006-12-27 11:43) [50]

> [48] boriskb © (27.12.06 11:38)

А Великая книга Молоховец "Подарок молодым хозяйкам"
"если к вам неожиданно пришли гости и вам нечего подать на стол, спуститесь в погреб и возьмите оттуда один-два окорока"

← →
clickmaker © (2006-12-27 11:44) [51]

> если к вам неожиданно пришли гости и вам нечего подать на
> стол, спуститесь в погреб

... и не выходите, пока они не уйдут )

← →
data © (2006-12-27 11:47) [52]

> Marser © (27.12.06 03:05) [35]
> У, так это и не шуба вовсе. Настоящая шуба это минимум два
> слоя, а в каждом из них слои селедки, лука, яблок, картошки,
> морковки, свеклы, горошек. Для меня вкус шубы определяют
> селедка и яблоко.

а мне не нравится, когда яблоко и горох в шубе
я делаю такие слои (порядок важен): селедка, лук, картошка, соленый огурец, морковь, яйцо, свекла.
на этот новый год собралась готовить утку с вишнями).

← →
clickmaker © (2006-12-27 11:48) [53]

> на этот новый год собралась готовить утку с вишнями

подстреленную вишневой косточкой летом?

← →
data © (2006-12-27 11:52) [54]

> clickmaker © (27.12.06 11:48) [53]

думаешь я жена барона мюнхаузена))?

← →
Mike Kouzmine © (2006-12-27 11:54) [55]

clickmaker © (27.12.06 11:04) [46]

> ... да морская - вещь!

морская не хрустит, к сожалению.

Ошибаешься. Как приготовить. Если правильно - и скрипит и хрустит.

← →
Marser © (2006-12-27 12:10) [56]

> Ega23 © (27.12.06 09:45) [38]
>
> > У, так это и не шуба вовсе. Настоящая шуба это минимум
> два
> > слоя, а в каждом из них слои селедки, лука, яблок, картошки,
>
> > морковки, свеклы, горошек. Для меня вкус шубы определяют
>
> > селедка и яблоко.
> >
>
>
> Тут идею подкинули. Ещё один слой масла сливочного. Берём
> замороженный кусок, трём на тёрке, высыпаем. Совершенно
> потрясно получается, особливо под водофку.

Нет, перебор жира, ИМХО. Майонеза вполне достаточно, пища должна быть не только вкусной, но, желательно, и полезной.

> data © (27.12.06 11:47) [52]
>
> > Marser © (27.12.06 03:05) [35]
> > У, так это и не шуба вовсе. Настоящая шуба это минимум
> два
> > слоя, а в каждом из них слои селедки, лука, яблок, картошки,
>
> > морковки, свеклы, горошек. Для меня вкус шубы определяют
>
> > селедка и яблоко.
>
>
> а мне не нравится, когда яблоко и горох в шубе
> я делаю такие слои (порядок важен): селедка, лук, картошка,
> соленый огурец, морковь, яйцо, свекла.
> на этот новый год собралась готовить утку с вишнями).

Да, порядок важен, но солёные огурцы в шубе - это каким-то винегретом пахнет, не люблю винегрет, да и солёные огурцы тоже не люблю :-)

← →
Павел Калугин © (2006-12-27 12:29) [57]

> [55] Mike Kouzmine © (27.12.06 11:54)

> Если правильно - и скрипит и хрустит.

а если с песочком то еще как хрустит:)

← →
Mike Kouzmine © (2006-12-27 12:55) [58]

Павел Калугин © (27.12.06 12:29) [57] На всякий случай. Вся дальневосточная кухня морепродуктов, что приготавливается в москве или питере, даже в пятизвездочных ресторанах, не имеет никакого отношения к реальной японской или корейской. Вкус, запах, консистенция совсем другие.

← →
data © (2006-12-27 12:58) [59]

> Marser © (27.12.06 12:10) [56]

по поводу жира - соглашусь. Имхо масло уже лишнее)
по поводу соленых огурцов - не соглашусь))

> Вкус, запах, консистенция совсем другие

да ведь и мы не японцы, не так ли?

clickmaker © (27.12.06 13:01) [60]

> Вкус, запах, консистенция совсем другие

да ведь и мы не японцы, не так ли?

Другими словами, если не японцы, то можно есть осетрину второй свежести?

> data © (27.12.06 12:58) [59]
>
> > Marser © (27.12.06 12:10) [56]
>
>
> по поводу жира - соглашусь. Имхо масло уже лишнее)
> по поводу соленых огурцов - не соглашусь))

У меня дома солёности любят, я один не люблю, я всё больше по капусте (квашенной и в консервированных салатах) :-)

clickmaker © (27.12.06 13:51) [62] Да дело не в душке. А в том что замораживалось и размораживалось только 1 раз максимум.

если кто знает, как делать пицу, то вместо теста сожно использовать тостерный хлеб, остальной процесс всё тот же. получаются маленькие квадратные пицы. только не с каждым хлебом такое прокатит, но если хлеб найти подходящий, то будет повкуснее настоящей пицы.
Мы так у себя и делаем.

Новогодний стол Найти похожие ветки