Рецепт плавленого ...

← →
Delphi5.01 © (2004-04-02 18:25) [0]

Здравствуйте!
Кто-то может знает рецепт приготовления плавленого сыра? или знает где можно достать рецепт в интернете?

← →
Desdechado © (2004-04-02 19:02) [1]

берешь творог, добавляешь молока и варишь
для жирности (по вкусу) добавляешь масла после того, как молоко сварится
чтобы лучше плавилось, немного соли
и не забывай помешивать
как загустеет, готово

← →
Delphi5.01 © (2004-04-02 21:35) [2]

Если можете, скажите какие пропорции творога и молока, сколько варить?
Спасибо.

← →
Vlad © (2004-04-02 21:43) [3]

Сюда ходи
http://delo-kmv.narod.ru/tehnol/sr/sr.htm

← →
Delphi5.01 © (2004-04-02 22:16) [4]

2Vlad
Super

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Для приготовления сыра понадобится 3 л молока, 1 л сметаны, 5 яиц, по 1 ст. ложке соли и сахара. ...

Vot eto to chto ia iskal!
Udivlaus! Nu pramo chego ne nauchit Mastak.ru i ego jiteli. Skaju po pravde ne dumal chto naidu otvet na moi vopros :-)))
Esho raz spasibo!

← →
Vlad © (2004-04-02 22:19) [5]

> Delphi5.01 © (02.04.04 22:16) [4]

А тут ваще оч. много спецов по сыру, особенно плавленому, так что если чего получаться не будет, заходи, всегда поможем.

;-)

← →
Nous Mellon © (2004-04-02 22:29) [6]

А я по классическому чыру специализирусь

← →
Vlad © (2004-04-02 22:32) [7]

> Nous Mellon © (02.04.04 22:29) [6]

Ну на самом деле классический не так уж сложно, если умеешь плавленый. Всего-то вопрос в приведении типов...
RTFM.

← →
Nous Mellon © (2004-04-02 22:48) [8]

> Ну на самом деле классический не так уж сложно, если умеешь
> плавленый. Всего-то вопрос в приведении типов...
> RTFM.

На самом деле может и не сработать. Зависит от платформы.

> Nous Mellon © (02.04.04 22:48) [8]

Нет, классический к плавленному приводится на любой платформе, обратно уже сложнее, но все опять же решается с помощью сторонних компонент.

> Нет, классический к плавленному приводится на любой платформе,
> обратно уже сложнее, но все опять же решается с помощью
> сторонних компонент.

Сторонние компоненты увеличивают объем сыра, а так же могут вызвать глюки связанные с неправильным расположением дырок. Тем более мы не знаем на каком заводе был произведен компонент и насколько он калориен и витаминизирован... Если только рецепт получить ....

В промышленных условиях плавленный сыр делают из некондиционного обычного.. сваливают в спецчан, греют, добавляют чего надо по рецепту и фасуют.. Насколько я знаю только для "Viola" используеться специально приготовленное сырье - поэтому и вкуснее. По молочному делу у меня "5" было :).

Эх! Плавленый сырок, этот нежный параллелепипедик, бережно развернутый из фольги, разложенный на газетке, в какой-нибудь пыльной каптерке, или на лавочке во дворике.... да под водочку.... :)
Средство возвращения молодости. Вернее - в молодость :) Заметьте - это не банальные огурчики, которыми тоже можно закусывать. Это нечто большее - фантазия, пируэт в закусочных сферах, альфа и омега любого мало-мальского застолья. И ведь сколько всего можно придумать с плавленым сыром, если подойти к нему творчески...
8-D

Рецепт плавленого ... Найти похожие ветки