О ста сортах колбасы

← →
Kerk © (2012-04-25 21:44) [0]

Слово классику капиталистического менеджмента Петеру Друкеру:

Основной проблемой конкурентоспособности США в мировой экономике, судя по всему, может стать именно продуктовый хаос. Как показала практика, при правильной оценке затрат основные товарные линии большинства наших отраслей в высшей степени конкурентны, не смотря на высокие ставки заработной платы и налоговое бремя. Однако мы растрачиваем своё конкурентное преимущество, субсидируя огромное количество продуктов особого спроса, среди которых лишь некоторые покрывают истинные издержки. По крайней мере, именно эту картину я обнаружил в таких отраслях, как производство стали и алюминия. И в электронике устойчивое преимущество японских портативных транзисторных радиоприёмников также обязано тому, что японцы концентрируются на нескольких моделях одной товарной линии, в отличие от американских производителей, выпускающих не поддающуюся контролю массу едва отличающихся друг от друга моделей.

1963 год

← →
Alex Konshin © (2012-04-25 22:41) [1]

Проблема тут с колбасой. Только в русских магазинах есть какой-то ассортимент.

← →
Petr V. Abramov © (2012-04-25 22:46) [2]

> Alex Konshin © (25.04.12 22:41) [1]

электрички до мАсквы нету :)

← →
alexdn © (2012-04-25 23:10) [3]

> Kerk © (25.04.12 21:44)
Как показала практика никакого продуктового кризиса, тем более хаоса не произошло..

← →
Kerk © (2012-04-25 23:12) [4]

> alexdn © (25.04.12 23:10) [3]

С тех пор было 2 или даже 3 кризиса, смотря как считать :)

← →
TUser © (2012-04-25 23:39) [5]

> 1963 год

> С тех пор было 2 или даже 3 кризиса, смотря как считать
> :)

Ну, времени с тех пор прошло немало. Америка уже растратила конкурентное преимущество или вняла классику менеджмента? А может классики тоже ошибаются?

← →
TUser © (2012-04-25 23:43) [6]

зы. Кстати, дать ссылку на откуда взял текст, - это не прогиб перед копирастерами, а правило хорошего тона ))

← →
Petr V. Abramov © (2012-04-25 23:45) [7]

> А может классики тоже ошибаются?

вообще-то бойан.
у любого директора производства есть тайное желание - выпускать все время одно и то же, и чтоб заказы были на 10 лет вперед по дням расписаны. У него от этого чудесным образом головная боль без таблеток проходит, а бонусы идут.

← →
Kerk © (2012-04-25 23:51) [8]

> TUser © (25.04.12 23:39) [5]

Я не особо готов о чем-то спорить, просто замечание весьма интересное. Есть о чем подумать. К слову, по моему мнению тот же Apple сейчас рулит во многом благодаря отказу от разнообразия и концентрации на очень небольшом количестве продуктов.

> TUser © (25.04.12 23:43) [6]
>
> зы. Кстати, дать ссылку на откуда взял текст

Сорри, но ссылка есть только такая
http://www.ozon.ru/context/detail/id/4950569/

← →
Petr V. Abramov © (2012-04-26 00:18) [9]

> К слову, по моему мнению тот же Apple сейчас рулит во многом
> благодаря отказу от разнообразия и концентрации на очень
> небольшом количестве продуктов.
>

так и любой мясокомбинат рулит на трех сортах колбасы, условно, "русской", "еврейской" и "постной", остальное - для ассортимента, чтобы в магазине на полке места продукции конкурентов меньше было (да, именно так). С врагами населения в виде торговых сетей чуть посложнее, но принцип выполняется.

← →
Ega23 © (2012-04-26 00:51) [10]

> так и любой мясокомбинат рулит на трех сортах колбасы, условно,
> "русской", "еврейской" и "постной", остальное - для ассортимента,

Во-во. Внимательно смотрим на колбасный ряд - сразу видим несколько групп колбас. Примерно одного и того же вида и примерно в одной ценовой категории, а порой - ровно одинаково за кг. стоят, какая-нибудь "Докторская", "Молочная", "Докторская сливочная" и ещё что-нить, типа "Дмитровской". производитель - один и тот же, фасовка - одна и та же (этикетка чуть отличается), вкус - где-то "чеснока" побольше, где-то перца поменьше. Стоят одинаково, по 257 рупий.
И с остальными также.

← →
Германн © (2012-04-26 01:38) [11]

> так и любой мясокомбинат рулит на трех сортах колбасы

> Во-во. Внимательно смотрим на колбасный ряд - сразу видим
> несколько групп колбас. Примерно одного и того же вида и
> примерно в одной ценовой категории

Не. Не гурманы вы, ребята! Так и хочется сказать, что вы рассматриваете колбасу либо как закуску, либо как "завтрак рано утром, когда нужно что-то съесть, неважно что, чтобы голова не думала о желудке"! :)
Колбасу нужно знать где покупать и какую покупать! И при этом не нужно обязательно ездить в Елисеевский!
P.S. Ёжке я могу посоветовать покупать продукцию "Снежаны". Будет и дешевле и качественнее.

← →
Ega23 © (2012-04-26 01:44) [12]

> Ёжке я могу посоветовать покупать продукцию "Снежаны"

Я как бы её практически не покупаю (редко, очень редко), за те же деньги можно мяса купить.
Просто тенденция именно такова.

← →
Германн © (2012-04-26 04:04) [13]

> Я как бы её практически не покупаю (редко, очень редко),
> за те же деньги можно мяса купить.

Так это мясо ещё нужно уметь приготовить!
А тенденции я пока не вижу.

← →
Anatoly Podgoretsky © (2012-04-26 06:08) [14]

> Kerk (25.04.2012 21:44:00) [0]

Японцам тоже это понравилось и теперь они убивают номенклатурой.

← →
Ega23 © (2012-04-26 08:29) [15]

> А тенденции я пока не вижу.

Шампуни. Тара одинаковая, наклейка чуть отличается, содержимое - хз. Стоят одинаково. Гели для душа - то же самое. Йогурты. Сырки глазированные. Долго думал чё-б ещё назвать, не проснулся ещё: чипсы и дошираки! :)

← →
Anatoly Podgoretsky © (2012-04-26 08:42) [16]

> Ega23 (26.04.2012 08:29:15) [15]

Назови автомобили, и много образие ноутбуков и смартфонов. Которы отличаются
только одной цифирькой
Это же азы маркетинга

← →
Anatoly Podgoretsky © (2012-04-26 08:44) [17]

Телевизоры, например LG даже выпускает одно описание на сотню моделей.

← →
tesseract © (2012-04-26 08:59) [18]

> Я как бы её практически не покупаю (редко, очень редко),
> за те же деньги можно мяса купить.

У нас по деревням/фермерам дешевле намного. И свежее :-)

← →
Ega23 © (2012-04-26 09:13) [19]

Ну у нас вокруг тоже есть, на лисапеде доехать можно запросто.

← →
AV © (2012-04-26 09:18) [20]

Мясо по деревням уже практически не отличается :(
кто на продажу выращивает - так же кормит черте чем, что мясо какое-то безвкусное все равно получается. Или водянистое.
А кто для себя растит, тот для себя и ест :)
Редко удается купить именно домашнее, хотя якобы домашнего - завались предлагают.

← →
Anatoly Podgoretsky © (2012-04-26 09:22) [21]

> AV (26.04.2012 09:18:20) [20]

Крестьяне уже давно научились пользоваться консервантами

← →
Sergey Masloff (2012-04-26 09:29) [22]

> Шампуни. Тара одинаковая, наклейка чуть отличается, содержимое
> - хз. Стоят одинаково. Гели для душа - то же самое. Йогурты.
> Сырки глазированные

Шампуни и гели - согласен
сырки глазированые - не надо. Отличаются и очень сильно.

← →
Inovet © (2012-04-26 09:30) [23]

> [20] AV © (26.04.12 09:18)
> кто на продажу выращивает - так же кормит черте чем, что
> мясо какое-то безвкусное все равно получается

Значит ты ещё не пробовал америкосовское.

← →
boriskb © (2012-04-26 09:32) [24]

> Ega23 © (26.04.12 08:29) [15]
> Шампуни. Тара одинаковая, наклейка
> чуть отличается, содержимое - хз.

Я чем дальше, тем больше прихожу к выводу что шампунь, моющие средства для посуды, гели для мытья и т.п. всё берётся из одной бочки, меняется лишь цвет, запах и концентрация. По крайней мере в том ценовом диапазоне, которым пользуюсь я. :))

← →
Inovet © (2012-04-26 09:34) [25]

> [10] Ega23 © (26.04.12 00:51)
> "Докторская", "Молочная", "Докторская сливочная"

Вот если "Докторская", то обязаны выдерживать технологию по ГОСТу, если "Докторская сливочная", то может быть чёрте что там, какая-нибудь некондиция. Развод, короче, и всё в рамках закона.

← →
Inovet © (2012-04-26 09:49) [26]

> [25] Inovet © (26.04.12 09:34)
> "Докторская"

По ГОСТу 2003 года уже можно и с составом мухлевать
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%BE%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0

← →
TUser © (2012-04-26 10:08) [27]

> тот же Apple сейчас рулит во многом благодаря отказу от
> разнообразия

Стоп. В [0] речь о США, а не о конкретной лавке. Лавка может выпускать один ай-фон, бизнес-стратегии бывают разные. Но зайди в евросеть - посчитай общее число моделей. Собственно, я не очень разбираюсь в айфонах, но я так понимаю, есть нечто аналогичное у НТС, самсунга, блекбери. То есть за десяток моделей того же уровня наберется.

И про 100 сортов колбасы обычно упоминается в контексте - они есть в супермаркете, а не их производит один производитель. Мол, хорошо, когда у потребителя есть выбор. Мол, хорошо, когда экономика предоставляет потребителю выбор.

← →
boriskb © (2012-04-26 10:49) [28]

http://i.imgur.com/k0pv0.jpg
Картинка, по моему в тему.

> Назови автомобили

А чё автомобили? Одни гольфо-башмаки отличающиеся только этикеткой.

Все одинаковое - раскрыли всем глаза. Шикарно)

И?

ВАЗ переплюнул всех.

> Kerk © (25.04.12 23:12) [4]

> С тех пор было 2 или даже 3 кризиса, смотря как считать
> :)

Кризисы были не только в сша, но и в других странах, обилием производимых товаров сильно не обремененных... Некоторые даже загнулись, не пережив кризисов. И че?

> Ega23 © (26.04.12 00:51) [10]

> Внимательно смотрим на колбасный ряд - сразу видим несколько
> групп колбас.

Я только две знаю - вкусная и невкусная. :)

> Германн © (26.04.12 01:38) [11]

> Не. Не гурманы вы, ребята!

Ага.

> TUser © (26.04.12 10:08) [27]

Особенно НТС. Всегда умиляло кол-во ихних моделей, не шибко то друг от друга и отличающихся. Сотню "разных" моделей насчитать думаю можно...

← →
CRLF (2012-04-26 12:03) [33]

> Я только две знаю - вкусная и невкусная. :)
ага, после 89 года первого вида лично я не встречал

> ага, после 89 года первого вида лично я не встречал

А еще в детстве трава была зеленее, и девки краше.

зы. Насчет колбасы. О вкусах спорить не буду, я ее почти не ем. Но колбаса - это что? Отходы мясной промышленности, которым придали съедобный вид. То есть это не хай продукт по определению. Можно всяке обрезки на корм собакам пустить. А можно сделать из них колбасу, фарш, холодец и далее по тексту, и пустить на корм людям. С добавлением всякой там сои, крахмала (в последнем случае - гордо пишем, что без сои) и пр.

Имхо, переводить на колбасу нормальное мясо, - неправильно. А требовать отменных вкусовых качеств от отходов, - странно. Никто же не требует от дешевой нокии функционала того же айфона.

> Имхо, переводить на колбасу нормальное мясо, - неправильно.

почему? колбаса - законченный продукт со своими "характеристиками", я бы на завтрак предпочел бутер с колбасой, а не "мясом".

ЗЫ Ем обычно московского Дымовского мясокомбината, или Дмитрогорского. Так как работаю рядом с этой колбасой, то есть вариант попробовать, десятки марок, отличаются слабо, беру что дешевле из понравившихся (из сервелатов/салями), обычно по акции идут скидки.

>после 89 года первого вида лично я не встречал
У нас хорошая колбаса/сосиски/сардельки были в 99-2001 гг, после кризиса 98 г. (Параллельно тогда сильно уменьшилось количество буржуйских и московских суррогатов). А в 2001-2002 мясо подорожало вдвое, а вот изделия - несущественно. И всё...

> колбаса - законченный продукт со своими "характеристиками"

Нокия за тыщу рублей - тоже законченный. Но фоткать как айфон не умеет.

Собаки это есть не будут, поскольку на приготовление мясо не пускается

О ста сортах колбасы Найти похожие ветки