А вы когда картошку жарите-варите, вы ее чистите?

← →
oldman © (2011-10-26 12:26) [0]

А зачем?
В кожуре вкуснее!!!
И даже говорят, что полезнее!!!

← →
Ega23 © (2011-10-26 12:28) [1]

А ты посуду когда моешь: перед едой или после?
А зачем ты её вообще моешь, она же в еде?

← →
CRLF (2011-10-26 12:38) [2]

Нестарую, с тонкой кожурой без глазков и прочих деформаций не грех и нечищеной пожарить (только прежде надо тщательно вымыть щёткой). Варю всегда чищеной и резаной, если в рецепте не указано обратное.

← →
palva © (2011-10-26 12:38) [3]

Не только чищу, но потом еще и мою.
Наверно это вредно, но такой уж я развратник.

← →
Павел Калугин © (2011-10-26 12:38) [4]

Как когда, смотря для чего.

← →
Ega23 © (2011-10-26 12:42) [5]

Поглощать потатосы суть грехъ великiй, ибо это чудо-юдо (юде?) заморское прислано нам на погибель, Адъ и Израиль.
Еште православную репу.

← →
Труп Васи Доброго © (2011-10-26 12:54) [6]

Репа не продаётся свободно и дёшево, как картошка. Выращивал я её, потреблял, в супах/щах/борщах никакой разницы меж картошкой и репой не заметил, жарить не пробовал - кончилась.
А вообще старую картошку чищу ибо нафиг шкорку есть? Это не нормально? Некоторые извращенцы и яблоки с огурцами чистят и с помидор шкуру снимают.

← →
DiamondShark © (2011-10-26 12:56) [7]

Я как-то купил пачку чипсов производства братской Украины, так они были пожарены вместе с кожурой. Вид -- как будто помойное ведро ногой пнули.

Пусть бандеровцы и жрут нечищенную картошку, а цивилизованные люди её будут чистить.

← →
Павел Калугин © (2011-10-26 12:57) [8]

Зато они явно были из картошки, а не непонятно из какогй смеси!

← →
Ega23 © (2011-10-26 12:59) [9]

Самые лучшие чипсы - это шашлык.

← →
DiamondShark © (2011-10-26 13:00) [10]

Т.е. это такой своеобразный знак качества?

← →
Inovet © (2011-10-26 13:01) [11]

> [7] DiamondShark © (26.10.11 12:56)
> так они были пожарены вместе с кожурой.

Видать упрощенная технология - гастарбайтеры таждики чистят. На современных заводах картошку загружают в такие вращающиеся барабаны со щётками и проточной водой, где она отмывается, потом обдают паром и сразу снова в барабан, кожица снимается.

← →
AlexDn © (2011-10-26 13:04) [12]

> DiamondShark © (26.10.11 12:56) [7]
> Я как-то купил пачку чипсов производства братской Украины,
> так они были пожарены вместе с кожурой.
чипсы делают не из картошки! соответственно кожуры там и так нет)..

← →
Труп Васи Доброго © (2011-10-26 13:05) [13]

> Т.е. это такой своеобразный знак качества?

Почему качества? Это лишь знак "картофельности" чипсов, и не более. Хотя... можно же и крахмальную смесь скатать в шары, обклеить искусственной кожурой, порезать и пожарить - будут как натуральные.

← →
Труп Васи Доброго © (2011-10-26 13:09) [14]

> вращающиеся барабаны со щётками и проточной водой,

У нас в армии ещё проще аппарат был, там устройство типа бетономешалки, на внутренних стенках точильные камни (очень похоже) и вода проточная. Никакого пара, 5 минут и 4 ведра картохи почищено, духам остаётся только "глазки" выковыривать.

← →
Ega23 © (2011-10-26 13:09) [15]

Чипсы из репы.
Задумался...

← →
OW © (2011-10-26 13:12) [16]

> когда картошку жарите-варите, вы ее чистите?

Если это не последняя стадия блюда - Чищу. Т.е. для большинства блюд.

Если просто вареная картошка (с огуречком/грибочком или с салатом, да под стопочку :)) - Нет.

← →
pasha_golub © (2011-10-26 13:21) [17]

> Ega23 © (26.10.11 12:59) [9]
>
> Самые лучшие чипсы - это шашлык.

Истину глаголишь!

← →
Inovet © (2011-10-26 13:24) [18]

> [14] Труп Васи Доброго © (26.10.11 13:09)
> У нас в армии ещё проще аппарат был, там устройство типа
> бетономешалки, на внутренних стенках точильные камни (очень
> похоже) и вода проточная. Никакого пара

Это устаревшая технология общепита: перерасход сырья, чистка неполная, ручная доработка.

А в армии вообще-то принято чистить тупыми столовыми ножами, которые должны выдавать для намазывания масла на хлеб, но выдают только во время приезда комиссий с генералами на время осмотра сервировки, и сразу собирают.

← →
Inovet © (2011-10-26 13:25) [19]

> [16] OW © (26.10.11 13:12)
> Если просто вареная картошка (с огуречком/грибочком или
> с салатом, да под стопочку :)) - Нет.

И тут про грибочки. С грибочками понятно, что можно и не чистить.

← →
Dimka Maslov © (2011-10-26 13:26) [20]

Однажды в г. Атланта (штат Джорджия), в ресторане при местном бейсбольном стадионе, принимал я участие в одном, так сказать, ужине. Среди прочих блюд я заметил картофельное пюре с некими красными вкраплениями. Как простой советский человек, я подумал, что вкрапления суть обжаренные шкварки из колбасы твёрдого копчения. Оказалось - просто напросто картофельная кожура...

← →
Труп Васи Доброго © (2011-10-26 13:26) [21]

> Чипсы из репы.
> Задумался...

Это уже репсы ((с) моё) будут.

> Самые лучшие чипсы - это шашлык.

Ну шашлык не очень к пиву подходит, а вот мясные чипсы - объедение и для пива ништяк!

← →
AlexDn © (2011-10-26 13:32) [22]

> Ega23 © (26.10.11 13:09) [15]
> Чипсы из репы.
> Задумался...
вы когда нибудь видели чипсы разного диаметра? какая картошка?:) тесто, конвейер.

← →
Ega23 © (2011-10-26 13:33) [23]

> Ну шашлык не очень к пиву подходит

Отлично он к пиву подходит.
Но для эстетов можно и рыбу закоптить.

← →
Ega23 © (2011-10-26 13:34) [24]

> вы когда нибудь видели чипсы разного диаметра? какая картошка?

При чём тут картошка?

← →
Sergey Masloff (2011-10-26 13:40) [25]

Вареную когда для себя только в шкуре. Мне больше нравится на вкус.
Совсем молодую и пожарить можно со шкуркой. Вернее сначала поварить буквально пару минут а потом на сливочном масле дожарить

← →
OW © (2011-10-26 13:50) [26]

> Совсем молодую и пожарить можно со шкуркой. Вернее сначала
> поварить буквально пару минут а потом на сливочном масле
> дожарить

+!

только мелкую, которую обычно выбрасывают :), чтоб прожарилась хорошо

← →
Ega23 © (2011-10-26 13:56) [27]

Я тоже отличный рецепт приготовления картошки знаю.

Нужна сковородка глубокая, если чугуниевая - вообще здорово.
Берём килограмм филе бедра индейки, режем большими кусками. Посолить, потереть карри (это уже на вкус). На сковородку чуть-чуть масла (чтоб не пригорало), разогреть, положить индейку. На большом огне обжарить обе стороны по минуте. После огонь убавить, накидать туда резаного чеснока (много), залить 200 мл. разведённой томатной пасты и тушить ещё минут 10-12.
В конце можно банку горошка туда вывалить, типа гарнир.
Есть горячим.

← →
George © (2011-10-26 14:00) [28]

Ребята, вы бы работать шли. И так жрать охота, вы тут индейку еще.

← →
имя (2011-10-26 14:03) [29]

Удалено модератором

← →
Kerk © (2011-10-26 14:06) [30]

> AlexDn © (26.10.11 13:32) [22]
>
> > Ega23 © (26.10.11 13:09) [15]
> > Чипсы из репы.
> > Задумался...
> вы когда нибудь видели чипсы разного диаметра?

Я видел. В детстве они только такие и были :)

← →
pavel_guzhanov © (2011-10-26 14:10) [31]

> вы когда нибудь видели чипсы разного диаметра?

> Я видел. В детстве они только такие и были :)

А я и в настоящее время видел. Покупай "Московский картофель". Там они разного размера

← →
OW © (2011-10-26 14:13) [32]

а я сам делал чипсы и совсем недавно, в процессе тестов новой мясорубки :) Дочери нельзя всякую дрянь, а просит. Ну, сделал :)

ничего сложного, берем насадку-овощерезку потоньше, загружаем картошку, выгребаем "блины". Накаливаем масло, раскладываем блины, чтобы не слиплись.
Как только пузыри перестали образовываться, снимаем. Пока горячая и не обсохла - солим, перчим, etc.

← →
Romkin © (2011-10-26 14:20) [33]

А я картошку часто просто пеку: помыть и в духовку. Вкус классный, и забот никаких :Р

← →
Anatoly Podgoretsky © (2011-10-26 14:21) [34]

> Ega23 (26.10.2011 12:28:01) [1]

> она же в еде

Не по средствам живет

← →
Ega23 © (2011-10-26 14:22) [35]

> А я картошку часто просто пеку: помыть и в духовку.

Попробовал по твоему совету как-то. Не доставило.
Вот крылышки твои - реальный зачот.

← →
Anatoly Podgoretsky © (2011-10-26 14:23) [36]

> Ega23 (26.10.2011 13:09:15) [15]

Не чеши репу

← →
Anatoly Podgoretsky © (2011-10-26 14:24) [37]

> pasha_golub (26.10.2011 13:21:17) [17]

А лучшая рыба колбаса.

← →
Smile (2011-10-26 14:26) [38]

А я иногда даже и руки мою перед едой, а если забываю, то (тоже иногда) мою их после приема пищи
:)

> Ega23 © (26.10.11 12:28) [1]
>
> А ты посуду когда моешь: перед едой или после?

Чем отличается женская общага от мужской?
В первой посуду моют после еды, во второй перед :)

> oldman © (26.10.11 12:26)

> В кожуре вкуснее!

Вроде и не бульбаш по анкете)..
А звучит почти по-бульбашски:

"Бульбу вАрю, бульбу пАрю,
Бульбу так сыру .."

))

> В кожуре вкуснее!!!
> И даже говорят, что полезнее!!!

очень придирчиво к этому подхожу.. Во-первых чтоб здоровая была и ни чуть-чуть не зеленая..

я тоже знаю рецепт картошки:
берется укроп, огурец, немного сметаны и помидор. все это режется смешивается солится охлаждается. потом наливается стопка самогона и употребляется.

> [43] KilkennyCat © (26.10.11 22:50)
> берется укроп, огурец, немного сметаны и помидор.

В контексте сабжа надо уточнить: чистить или нет.

> А вы когда картошку жарите-варите, вы ее чистите?

Нет!
(Её дочка чистит :)

КОгда не в мундире то чищу. Когда покупаю в Крошке-Картошке то жру все, включая кожуру. Печеная картоха должна кушаться целиком вся как есть, кожура полезна для выведения шлаков. Еще ни разу не траванулся картошкой из Крошки, съеденной целиком (к вопросу о том что печенное типа тоже якобы грязное ибо угли).

Чего вам уперлась так картошка? Если лениво чистить корнеплоды, то возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7 и сделайте Шарлотку...

> кожура полезна для выведения шлаков

Есть много что полезного в мире для выведения шлаков! (с)
Но только не в предприятиях быстрого обслуживания! (с)
Все копирайты - имхо.

после того, как купил керамическую картофелечистилку - начал ее чистить. До того не готовил картошку вообще)
(и нет, сырой не ел)

> Пусть бандеровцы и жрут нечищенную картошку, а цивилизованные
> люди её будут чистить.

Ниц бандеровцы таким не балуются, ответственно заявляю ;-)

> KilkennyCat (26.10.2011 22:50:43) [43]

Все правильно, картошка там лишнея

> (к вопросу о том что печенное типа тоже якобы грязное ибо
> угли).

уголь-то не полезет и не вреден (каменный не в счет), он тупо невкусный. а активированный при отравлениях пьют (это по поводу шлаков :)

> NailMan ©
> кожура полезна для выведения шлаков.

Вы про вот эти шлаки?

http://ru.wikipedia.org/wiki/Шлаки_в_организме

Или про те, которые при плавлении металла? Если про первые, то адепты теории их существования говорят, что нет средства для избавления от них лучше уринотерапии (но можно совмещать с кожурой картошки). Если про вторые, то уточните, как именно использовать кожуру картошки, может это прорыв в металлургии.

> [0]
> В кожуре вкуснее!!!

Дык, тогда скрупулезно мыть ее придется. Хотя, если действительно вкуснее, то надо будет попробовать.

А вы когда картошку жарите-варите, вы ее чистите? Найти похожие ветки