А вы когда картошку жарите-варите, вы ее чистите?

← →
oldman © (2011-10-26 12:26) [0]

А зачем?
В кожуре вкуснее!!!
И даже говорят, что полезнее!!!

← →
Ega23 © (2011-10-26 12:28) [1]

А ты посуду когда моешь: перед едой или после?
А зачем ты её вообще моешь, она же в еде?

← →
CRLF (2011-10-26 12:38) [2]

Нестарую, с тонкой кожурой без глазков и прочих деформаций не грех и нечищеной пожарить (только прежде надо тщательно вымыть щёткой). Варю всегда чищеной и резаной, если в рецепте не указано обратное.

← →
palva © (2011-10-26 12:38) [3]

Не только чищу, но потом еще и мою.
Наверно это вредно, но такой уж я развратник.

← →
Павел Калугин © (2011-10-26 12:38) [4]

Как когда, смотря для чего.

← →
Ega23 © (2011-10-26 12:42) [5]

Поглощать потатосы суть грехъ великiй, ибо это чудо-юдо (юде?) заморское прислано нам на погибель, Адъ и Израиль.
Еште православную репу.

← →
Труп Васи Доброго © (2011-10-26 12:54) [6]

Репа не продаётся свободно и дёшево, как картошка. Выращивал я её, потреблял, в супах/щах/борщах никакой разницы меж картошкой и репой не заметил, жарить не пробовал - кончилась.
А вообще старую картошку чищу ибо нафиг шкорку есть? Это не нормально? Некоторые извращенцы и яблоки с огурцами чистят и с помидор шкуру снимают.

← →
DiamondShark © (2011-10-26 12:56) [7]

Я как-то купил пачку чипсов производства братской Украины, так они были пожарены вместе с кожурой. Вид -- как будто помойное ведро ногой пнули.

Пусть бандеровцы и жрут нечищенную картошку, а цивилизованные люди её будут чистить.

← →
Павел Калугин © (2011-10-26 12:57) [8]

Зато они явно были из картошки, а не непонятно из какогй смеси!

← →
Ega23 © (2011-10-26 12:59) [9]

Самые лучшие чипсы - это шашлык.

← →
DiamondShark © (2011-10-26 13:00) [10]

Т.е. это такой своеобразный знак качества?

← →
Inovet © (2011-10-26 13:01) [11]

> [7] DiamondShark © (26.10.11 12:56)
> так они были пожарены вместе с кожурой.

Видать упрощенная технология - гастарбайтеры таждики чистят. На современных заводах картошку загружают в такие вращающиеся барабаны со щётками и проточной водой, где она отмывается, потом обдают паром и сразу снова в барабан, кожица снимается.

← →
AlexDn © (2011-10-26 13:04) [12]

> DiamondShark © (26.10.11 12:56) [7]
> Я как-то купил пачку чипсов производства братской Украины,
> так они были пожарены вместе с кожурой.
чипсы делают не из картошки! соответственно кожуры там и так нет)..

← →
Труп Васи Доброго © (2011-10-26 13:05) [13]

> Т.е. это такой своеобразный знак качества?

Почему качества? Это лишь знак "картофельности" чипсов, и не более. Хотя... можно же и крахмальную смесь скатать в шары, обклеить искусственной кожурой, порезать и пожарить - будут как натуральные.

← →
Труп Васи Доброго © (2011-10-26 13:09) [14]

> вращающиеся барабаны со щётками и проточной водой,

У нас в армии ещё проще аппарат был, там устройство типа бетономешалки, на внутренних стенках точильные камни (очень похоже) и вода проточная. Никакого пара, 5 минут и 4 ведра картохи почищено, духам остаётся только "глазки" выковыривать.

← →
Ega23 © (2011-10-26 13:09) [15]

Чипсы из репы.
Задумался...

← →
OW © (2011-10-26 13:12) [16]

> когда картошку жарите-варите, вы ее чистите?

Если это не последняя стадия блюда - Чищу. Т.е. для большинства блюд.

Если просто вареная картошка (с огуречком/грибочком или с салатом, да под стопочку :)) - Нет.

← →
pasha_golub © (2011-10-26 13:21) [17]

> Ega23 © (26.10.11 12:59) [9]
>
> Самые лучшие чипсы - это шашлык.

Истину глаголишь!

← →
Inovet © (2011-10-26 13:24) [18]

> [14] Труп Васи Доброго © (26.10.11 13:09)
> У нас в армии ещё проще аппарат был, там устройство типа
> бетономешалки, на внутренних стенках точильные камни (очень
> похоже) и вода проточная. Никакого пара

Это устаревшая технология общепита: перерасход сырья, чистка неполная, ручная доработка.

А в армии вообще-то принято чистить тупыми столовыми ножами, которые должны выдавать для намазывания масла на хлеб, но выдают только во время приезда комиссий с генералами на время осмотра сервировки, и сразу собирают.

← →
Inovet © (2011-10-26 13:25) [19]

> [16] OW © (26.10.11 13:12)
> Если просто вареная картошка (с огуречком/грибочком или
> с салатом, да под стопочку :)) - Нет.

И тут про грибочки. С грибочками понятно, что можно и не чистить.

← →
Dimka Maslov © (2011-10-26 13:26) [20]

Однажды в г. Атланта (штат Джорджия), в ресторане при местном бейсбольном стадионе, принимал я участие в одном, так сказать, ужине. Среди прочих блюд я заметил картофельное пюре с некими красными вкраплениями. Как простой советский человек, я подумал, что вкрапления суть обжаренные шкварки из колбасы твёрдого копчения. Оказалось - просто напросто картофельная кожура...

← →
Труп Васи Доброго © (2011-10-26 13:26) [21]

> Чипсы из репы.
> Задумался...

Это уже репсы ((с) моё) будут.

> Самые лучшие чипсы - это шашлык.

Ну шашлык не очень к пиву подходит, а вот мясные чипсы - объедение и для пива ништяк!

← →
AlexDn © (2011-10-26 13:32) [22]

> Ega23 © (26.10.11 13:09) [15]
> Чипсы из репы.
> Задумался...
вы когда нибудь видели чипсы разного диаметра? какая картошка?:) тесто, конвейер.

← →
Ega23 © (2011-10-26 13:33) [23]

> Ну шашлык не очень к пиву подходит

Отлично он к пиву подходит.
Но для эстетов можно и рыбу закоптить.

← →
Ega23 © (2011-10-26 13:34) [24]

> вы когда нибудь видели чипсы разного диаметра? какая картошка?

При чём тут картошка?

← →
Sergey Masloff (2011-10-26 13:40) [25]

Вареную когда для себя только в шкуре. Мне больше нравится на вкус.
Совсем молодую и пожарить можно со шкуркой. Вернее сначала поварить буквально пару минут а потом на сливочном масле дожарить

← →
OW © (2011-10-26 13:50) [26]

> Совсем молодую и пожарить можно со шкуркой. Вернее сначала
> поварить буквально пару минут а потом на сливочном масле
> дожарить

+!

только мелкую, которую обычно выбрасывают :), чтоб прожарилась хорошо

← →
Ega23 © (2011-10-26 13:56) [27]

Я тоже отличный рецепт приготовления картошки знаю.

Нужна сковородка глубокая, если чугуниевая - вообще здорово.
Берём килограмм филе бедра индейки, режем большими кусками. Посолить, потереть карри (это уже на вкус). На сковородку чуть-чуть масла (чтоб не пригорало), разогреть, положить индейку. На большом огне обжарить обе стороны по минуте. После огонь убавить, накидать туда резаного чеснока (много), залить 200 мл. разведённой томатной пасты и тушить ещё минут 10-12.
В конце можно банку горошка туда вывалить, типа гарнир.
Есть горячим.

← →
George © (2011-10-26 14:00) [28]

Ребята, вы бы работать шли. И так жрать охота, вы тут индейку еще.

← →
имя (2011-10-26 14:03) [29]

Удалено модератором

> AlexDn © (26.10.11 13:32) [22]
>
> > Ega23 © (26.10.11 13:09) [15]
> > Чипсы из репы.
> > Задумался...
> вы когда нибудь видели чипсы разного диаметра?

Я видел. В детстве они только такие и были :)

> вы когда нибудь видели чипсы разного диаметра?

> Я видел. В детстве они только такие и были :)

А я и в настоящее время видел. Покупай "Московский картофель". Там они разного размера

а я сам делал чипсы и совсем недавно, в процессе тестов новой мясорубки :) Дочери нельзя всякую дрянь, а просит. Ну, сделал :)

ничего сложного, берем насадку-овощерезку потоньше, загружаем картошку, выгребаем "блины". Накаливаем масло, раскладываем блины, чтобы не слиплись.
Как только пузыри перестали образовываться, снимаем. Пока горячая и не обсохла - солим, перчим, etc.

А я картошку часто просто пеку: помыть и в духовку. Вкус классный, и забот никаких :Р

> Ega23 (26.10.2011 12:28:01) [1]

> она же в еде

Не по средствам живет

> А я картошку часто просто пеку: помыть и в духовку.

Попробовал по твоему совету как-то. Не доставило.
Вот крылышки твои - реальный зачот.

> Ega23 (26.10.2011 13:09:15) [15]

Не чеши репу

> pasha_golub (26.10.2011 13:21:17) [17]

А лучшая рыба колбаса.

← →
Smile (2011-10-26 14:26) [38]

А я иногда даже и руки мою перед едой, а если забываю, то (тоже иногда) мою их после приема пищи
:)

> Ega23 © (26.10.11 12:28) [1]
>
> А ты посуду когда моешь: перед едой или после?

Чем отличается женская общага от мужской?
В первой посуду моют после еды, во второй перед :)

А вы когда картошку жарите-варите, вы ее чистите? Найти похожие ветки