Изомерия молекулы этилового спирта.

← →
GDI+ (2009-12-09 19:54) [0]

Научно-прикладной вопрос. Влияет ли пространственная изомерия молекулы этилового спирта на качество водки?

← →
Игорь Шевченко © (2009-12-09 19:58) [1]

критерии оценки качества водки не озвучены

← →
GDI+ (2009-12-09 19:59) [2]

> Игорь Шевченко © (09.12.09 19:58) [1]
>
> критерии оценки качества водки не озвучены

Чтобы голова потом не болела.

← →
korneley © (2009-12-09 19:59) [3]

Неплохо бы определиться с термином "качество". А то есть контингент, которому всё равно, что водка, что пулемёт, лишь бы с ног валило. :)

← →
MBo © (2009-12-09 20:00) [4]

У этилового спирта нет пространственных изомеров

← →
Anatoly Podgoretsky © (2009-12-09 20:13) [5]

> GDI+ (09.12.2009 19:54:00) [0]

Качество водки зависит только от пропорции, Менделеев утверждает, что спирта должно быть 40%

← →
Джо © (2009-12-09 20:13) [6]

Вот так всегда, бодун — есть, а изомеров — нет :(

← →
Германн © (2009-12-09 20:18) [7]

> а изомеров — нет

Пространственных нет, а временнЫе есть! :)

← →
Джо © (2009-12-09 20:22) [8]

Во временнОм аксепте — даже черные дыры случаются...

← →
Dimka Maslov © (2009-12-09 20:43) [9]

Н Н | | Н-С-С-O-Н | | H Н
Какие тут могут быть изомеры?

← →
GDI+ (2009-12-09 20:52) [10]

> MBo © (09.12.09 20:00) [4]
>
> У этилового спирта нет пространственных изомеров

Спирт, имеющий не менее двух атомов углерода, может образовать изомеры:
СН3 - СН2ОН этанол
СН3 - О - СН3 диметиловый эфир

Ну тогда - влияют ли торсионные поля на изомерию спирта? :)

← →
Anatoly Podgoretsky © (2009-12-09 20:56) [11]

> GDI+ (09.12.2009 20:52:10) [10]

Влияют, сильно после торсионит

← →
Джо © (2009-12-09 21:00) [12]

> GDI+ (09.12.09 20:52) [10]
> - О - СН3 диметиловый эфир

Неудобно даже спрашивать... А разве диметиловый эфир — это этиловый спирт? %)

← →
TUser © (2009-12-09 21:00) [13]

конфомеры, наверное

да, влияют: в замороженном состоянии, очевидно, будет иное распределение по конформациям, чем в жидком, ну а грызть водку, это, сам понимаешь, как-то некашерно

← →
Джо © (2009-12-09 21:06) [14]

> TUser © (09.12.09 21:00) [13]
> ну а грызть водку, это, сам понимаешь, как-то некашерно

Это еще что. Недавно видел, как человек коньяк охлаждал до запотевания бутылки перед употреблением.

← →
MBo © (2009-12-09 21:17) [15]

>Спирт, имеющий не менее двух атомов углерода, может образовать изомеры:

это не пространственные, а структурные изомеры, т.е. разные вещества

← →
palva © (2009-12-09 21:17) [16]

Водку пьют - эфиром занюхивают.

← →
Игорь Шевченко © (2009-12-09 21:21) [17]

А также может распадаться на молекулу воды и молекулу этилена...

← →
GDI+ (2009-12-09 21:41) [18]

> Игорь Шевченко © (09.12.09 21:21) [17]
>
> А также может распадаться на молекулу воды и молекулу этилена.
> ..

В общем то да, структурные изомеры. Однако при гидролизном получении спирта может образовываться до 3% диметилового эфира, который очень хорошо растворяется в спирте и присутствует в большинстве "палёнок". А дешевую водку из пшеницы не гонят.

Удалено модератором

> TUser © (09.12.09 21:00) [13]

можно делать шарики из водочного льда с огуречными ломтиками и их глотать. И запивать пивом, как таблетки :)

> можно делать шарики из водочного льда с огуречными ломтиками
> и их глотать. И запивать пивом, как таблетки

А вот в галерее ледяных скульптур, что на Краснопресненской, из льда делают стаканы, из которых посетители пьют принесенную водку.

> Игорь Шевченко © (09.12.09 23:14) [21]
> А вот в галерее ледяных скульптур, что на Краснопресненской,

и туда со своим пузырем пускают? :)

Раньше на руси вот так прикалывались

http://www.utoronto.ca/tsq/15/pogosyan15.shtml

мельчаем ... наверное оно к лучшему.

Удалено модератором

> Джо © (09.12.09 20:22) [8]
>
> Во временнОм аксепте — даже черные дыры случаются...
>

Вот это уже перебор (перебрал)! :)

> Недавно видел, как человек коньяк охлаждал до запотевания
> бутылки перед употреблением.

Идиот! (с)

> MBo © (09.12.09 21:17) [15]

Борис - единственный, кто достиг полного совершенства во всех ипостасях (алгоритмах :) Я уже давно это заметил.

Изомерия молекулы этилового спирта. Найти похожие ветки