Че это за мясо ?

← →
ANB © (2006-11-01 10:31) [0]

Значится, покупаю я у нас на рынке время от времени "свинину для запекания" - замороженную, типа блочной. До большого рынка, где свежее мясо, не всегда доползаю, да и дороже там.
И что меня смущает :
1. Цена - без костей, но по 117 за кг
2. Странное оно какое то. Когда размороженное - 5 минут на сковородке с двух сторон обжариваешь и оно готово (если куски небольшие). Сразу очень мягкое, но вкус какой то не такой. Не мясной. Это как сравнить нормальную курицу с ножками буша.
Чего бы это могло быть ?

← →
Курдль © (2006-11-01 10:33) [1]

Нефиг по рынкам скупаться - поддерживать "некоренное население" (с).
Ашан турки для кого придумали?

← →
stone © (2006-11-01 10:34) [2]

> ANB © (01.11.06 10:31)

Видел такое. Потом какой-то честный торгаш признался, что это не свинина, а импортная индюшатина. Внешне очень похоже, поэтому многие продают под видом свинины.

← →
ANB © (2006-11-01 10:35) [3]

> Курдль © (01.11.06 10:33) [1]

Там у нас исключительно местные торгуют. И киоск мясокомбинатовский.
А в ашане то я чего забыл ? Переть черт знает куда.

← →
StriderMan © (2006-11-01 10:36) [4]

кстати я где-то слышал что под видом свинины и говядины иногда продают специально обработанное мясо тунца

← →
ANB © (2006-11-01 10:39) [5]

> stone © (01.11.06 10:34) [2]

Вполне может быть. Производитель - подмосковное фермеское хозяйство. Что то не видел я таких фермеров, которые могут замороженной вырезкой весь подольск завалить. Тем более проще на рынке свежим по 200 р. продать.
Вот только жир (есть небольшие прослойки) чего то на индюшачий не похож. И куски довольно крупные.

← →
ANB © (2006-11-01 10:40) [6]

> иногда продают специально обработанное мясо тунца

тунец дороже. я бы его по такой цене и необработанным покупал. Да и не переделаешь его так.

← →
Курдль © (2006-11-01 10:41) [7]

> StriderMan © (01.11.06 10:36) [4]
> кстати я где-то слышал что под видом свинины и говядины
> иногда продают специально обработанное мясо тунца

Хороший бизнес, если учесть, что кг. тунца у нас стоит ~800 р.

← →
Игорь Шевченко © (2006-11-01 10:44) [8]

> Чего бы это могло быть ?

Соя

← →
StriderMan © (2006-11-01 10:45) [9]

> ANB © (01.11.06 10:40) [6]
> Курдль © (01.11.06 10:41) [7]

Да, был не в курсе цен на тунца. Видать инфа просочилась мне из тех краев где тунца больше чем коров.

← →
ANB © (2006-11-01 10:47) [10]

> Игорь Шевченко © (01.11.06 10:44) [8]

Я тоже думал про сою. Но, имхо, если бы кто то изобрел способ так делать (хотя бы по внешнему виду) мясо из сои - то гремел бы уже на весь мир. Пока не попробуешь уже жаренное - хрен отличается от обычной свинины. Тот же вид. Вот только мякоть какая то рыхловатая и слишком сочная. Кстати, как то покупал карбонат сырокопченый. Вот один к одному по вкусу и виду.

← →
KilkennyCat © (2006-11-01 10:48) [11]

Промышленное мясо.
Я когда-то импортировал мясо, для промпереработки. На колбасы и прочую фигню. Оно дешевое, ибо слегка нестандартное... Запрещено для торговли, но многим на это наплевать. Стоит-то копейки.

← →
stone © (2006-11-01 10:50) [12]

> ANB © (01.11.06 10:47) [10]
> Вот только мякоть какая то рыхловатая и слишком сочная.
> Кстати, как то покупал
> карбонат сырокопченый. Вот один к одному по вкусу и виду.

Про копчености была как-то статья, что их накачивают каким-то соевым составом, делая из 1 кг. 2-2,5, поэтому они такие сочные и рыхлые.

← →
KilkennyCat © (2006-11-01 10:51) [13]

> [10] ANB © (01.11.06 10:47)

Внешний вид из сои вполне делают. Я еще лет десять назад ел мясо из сои, сделанное под говядину. Реально внешне очень похоже.

← →
Курдль © (2006-11-01 10:51) [14]

> KilkennyCat © (01.11.06 10:48) [11]
> Промышленное мясо.
> Я когда-то импортировал мясо, для промпереработки.

Живодер! :(

← →
KilkennyCat © (2006-11-01 10:53) [15]

> [14] Курдль © (01.11.06 10:51)

Вегетарианец? Или из Гринписа сумасшедший?

← →
Курдль © (2006-11-01 10:54) [16]

> KilkennyCat © (01.11.06 10:53) [15]

Есть мясо - люблю.
Поставлять - нет!

← →
KilkennyCat © (2006-11-01 10:57) [17]

> [16] Курдль © (01.11.06 10:54)

Это хорошая политика. Справедливая. Можно остаться чистеньким.

← →
Курдль © (2006-11-01 10:57) [18]

> KilkennyCat © (01.11.06 10:51) [13]
> Внешний вид из сои вполне делают. Я еще лет десять назад
> ел мясо из сои, сделанное под говядину. Реально внешне очень
> похоже.

Зайди в МакДоналдс и купи их любую дрянь с "мясом"!

← →
KilkennyCat © (2006-11-01 10:59) [19]

> [18] Курдль © (01.11.06 10:57)

В макдональдс - низачто! Там даж не мясное - дрянь.

На самом деле, правильно приготовленная соя - отличная вещь. Я в китайском ресторане ел - фиг бы догадлся, если б не знал.

← →
RASkov (2006-11-01 11:51) [20]

Народ, а что такое соя? Чего только из нее не делают. Универсальный продукт.
Слышал, что это растение. Так ли это?

По теме: Если цена подозрительно низкая, я бы не стал рисковать покупать. Мало ли....
Каких нить "больных" свиней порезали...

← →
skyle © (2006-11-01 12:34) [21]

Заслуживающие всяческого доверия источники рассказывали, что вроде как в районе Байкала при каком-то буддистком храме есть что-то типа кафе. Там дают мясо, рыбу и прочее. Всё сделано из сои. Абсолютно всё. Хотя на вкус и на вид похоже на то "за что выдают". Но тут уже готовый продукт. А как с сырым сделать - не представляю.

← →
Petr V. Abramov © (2006-11-01 12:34) [22]

оно просто может быть оттаявшее/замороженное раз 8

← →
KilkennyCat © (2006-11-01 12:43) [23]

> [22] Petr V. Abramov © (01.11.06 12:34)

то есть дефростированное. Запрещено к продаже в розничной сети. Только как промышленное. Так как нарушаются вкусовые качества, есть риск появления микробиков и ядов. Но для колбасы годится :)

← →
data © (2006-11-01 12:47) [24]

> Курдль © (01.11.06 10:33) [1]
> Нефиг по рынкам скупаться - поддерживать "некоренное население"
> (с).
> Ашан турки для кого придумали?

Ашан вообще-то французы придумали. И что касается мяса, то там оно не очень хорошее.
По поводу сабжа - это обыкновенное брикетное мясо (поэтому маленькая цена), только перемороженное (размерзало и замерзало несколько раз).

← →
Desdechado © (2006-11-01 12:51) [25]

RASkov (01.11.06 11:51) [20]
> Народ, а что такое соя?
Соя - это бобовое растение с большим содержанием белка и лецитина. А еще очень дешевое в силу того, что она почти вся генномодифицированная (AFAIK, ее первой промышленно модифицировали, затем уже рис, картошку и прочее).

skyle © (01.11.06 12:34) [21]
На Востоке вообще очень принято из одного делать что-то, чрезвычайно похожее на другое. Это философия у них такая...
Вон кришнаиты, например, на своих презентациях кормят котлетками, которые на вид, вкус, запах и т.п. как куриные, а на самом деле из гороха.
А в средние века, когда японцы увидели красивые европейские металлические шкатулки, то начали клепать такие сами, но только из бумаги. Внешне неотличимы за счет специального подбора сортов бумаги, лаков и ручной работы. Европейцы в трансе были...

← →
KilkennyCat © (2006-11-01 13:09) [26]

> [25] Desdechado © (01.11.06 12:51)

А китайцы научились делать процессоры и память из дерева. внешне то же неотличимы :))

← →
RASkov (2006-11-01 13:52) [27]

> [26] KilkennyCat © (01.11.06 13:09)

На то они и китайцы. Они все умеют, и что надо и что не надо:))

KilkennyCat © (01.11.06 13:09) [26]
Зря иронизируешь. Китай уже сейчас производит в хай-теке (да и не только) подавляющую часть мировой продукции. То ли еще будет...

> KilkennyCat © (01.11.06 15:33) [31]

Для мяса ? :))
Таки - да, повторное использование не возбраняется.
А механизм пропуска его (мяса) через себя может быть и одноразовым.

← →
Percent (2006-11-01 15:46) [33]

А механизм пропуска его (мяса) через себя может быть и одноразовым.

Второй раз, думаю, не вкусно...

Просто не надо такое покупать, вот и все.

> Percent (01.11.06 15:46) [33]

Для механизма это уже будет не важным.
Механизм перестанет "функлицировать":)

Сейчас химические средства обработки мяса ушли довольно далеко вперед. Мясо и мягкое, и пахнет хорошо, и цвет свеженький, но... ненатуральное уже фактически.

← →
Percent (2006-11-01 16:11) [37]

Совок. Создали НИИ переработки отходов пищеварения в продукты питания. Через год спрашивают о результатах НИ деятельности, как мол, дела идут? "Результаты",- говорят,- "обнадеживающие. На хлеб уже мажется. Хотя есть еще пока нельзя".

> Petr V. Abramov © (01.11.06 12:34) [22]

Присоединяюсь, проведите эксперимент на нормальном мясе, думаю у вас получится мясо для запекания :-) Причем рыхлость будет зависеть от скорости процесса замораживания/размораживания.
Такое мясо надо проверять на качество, как точно незнаю. Могу предложить следующий способ( я так оленину проверяю)
Берем цыганскую иглу или длинное шило, накаляем на огне зажигалки докрасна, если получится добела(можно и еще какнить накалить) и втыкаем это дело в мясо. Нюхаем дым образующейся в результате "сгорания". Должно пахтнуть сгоревшим/прожаренным мясом, а не вонять помойкой/тухлятиной.
Вот примерно так :-)

← →
REA (2006-11-02 11:10) [39]

А из промышленного мяса промышленную колбасу делают?
А может это кенгурятина до нас дошла?

Че это за мясо ? Найти похожие ветки