Ваш любимый рецепт блюда собственного приготовления

← →
Igorek © (2004-06-25 17:01) [0]

← →
Rouse_ © (2004-06-25 17:02) [1]

> Igorek © (25.06.04 17:01)
А ты что бутерброды делать не умеешь?
Не расколюсь :))

← →
Dmitriy O. © (2004-06-25 17:03) [2]

рецепт такой. Берешь макароны треш в них сыр мешаешь и ставишь в микроволновку.

← →
YurikGL © (2004-06-25 17:05) [3]

Берешь холодильник и смотришь, что внутри. Дальше - по ситуации.

← →
clickmaker © (2004-06-25 17:06) [4]

Омлет. Постоянные ингредиенты - яйца, молоко, сыр. Остальное зависит от текущего наполнения холодильника

← →
Rem (2004-06-25 17:09) [5]

Dmitriy O. © (25.06.04 17:03) [2]
Хрустящие на зубах макароны под плавленым сыром? Да вы, батенька, гурман! Может, их (макароны) для начала отварить?

← →
Igorek © (2004-06-25 17:09) [6]

У меня такой:
- берем мясо (желательно говядина) из морозилки
- режем (рубим) на кусочки соломкой (типа корм собаке)
- берем сковороду
- ложку олии, ложку смальца
- разогреваем (на макс. огне)
- сбрасываем огонь на мин.
- бросаем туды кусочки
- солим, перчим, понемногу помешиваем
- пока они нагреваются берем или кусок хлеба или кружку холодной минералки
- как только кусочки стали белыми садимся возле плиты
- берем вилку
(метка 1)
- цепляем прямо из сковороды один (пару) кусочков
- едим, запиваем минералкой
- если сковорода не пуста, то переход на метку 1
- выключаем огонь
- если все сделано правильно, то к концу трапезы весь жир на сковороде выгорит

---
Приятного апетита!

← →
Digitman © (2004-06-25 17:10) [7]

> любимый рецепт

гоп со сныком ?

← →
Dmitriy O. © (2004-06-25 17:11) [8]

> - едим, запиваем минералкой
А может запивать лутше сухим белым вином ?

← →
clickmaker © (2004-06-25 17:12) [9]

> Rem (25.06.04 17:09) [5]
> Dmitriy O. © (25.06.04 17:03) [2]
> Хрустящие на зубах макароны под плавленым сыром? Да вы,
> батенька, гурман! Может, их (макароны) для начала отварить?

Для начала их надо продуть

← →
YurikGL © (2004-06-25 17:13) [10]

> clickmaker © (25.06.04 17:12) [9]

Ну-ну, и крупу надо любую промывать, особенно манную.

← →
Zz_ (2004-06-25 17:15) [11]

Морковь, лук, укроп, помидоры, картофель, мясо (побольше),
соль, перец, подсолнечное масло.
Все сваливается в большую емкость, заливается водой,
и на медленный огонь.
Когда воды почти не останется, можно есть.

← →
Rem (2004-06-25 17:15) [12]

clickmaker © (25.06.04 17:12) [9]
пропить?

← →
Vovchik_A © (2004-06-25 17:16) [13]

2Dmitriy O. © (25.06.04 17:11) [8]

Мясо с красным вроде как положено

← →
clickmaker © (2004-06-25 17:19) [14]

> Rem (25.06.04 17:15) [12]
> clickmaker © (25.06.04 17:12) [9]
> пропить?

А закусывать потом чем?

← →
Romkin © (2004-06-25 17:21) [15]

Чили :)) Но там много рецептов...
Чаще всего Кон Карне :) Вот соотношения затрудняюсь сказать, поэтому рецепт отсюда:
http://kuking.net/3_1911.htm
Ингредиенты:
На 4 порции:
1 1/2 ст л пемьенто (паприка)
1 ст л молотого тмина
450 гр свинины, порезанной кусочками
2 ст л подсолнечного масла
1 луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленные
2 красные перца, очищенные и порезанные
400 гр консервированных помидоров, порезанные
2 ст л томатной пасты
1 ст л сахара
150 мл куриного бульона
150 мл красного вина
400 гр консервированной фасоли

Инструкции:
Оригинальный рецепт классического мексиканского блюда.

1. Смешать все специи и перемешать со свининой. Нагреть половину масла в большой сковороде, обжаривать свинину порциями до золотистой корочки. Достать из сковороды и отложить.

2. Добавить оставшееся масло в сковороду и обжаривать луковицу в течение 10 мин до мягкости. Добавить чеснок и перцы, затем готовить еще минуту.

3. Вернуть свинину в сковороду, перемешать с помидорами, томатной пастой, сахаром, вином и бульоном, накрыть и готовить 1 мин до готовности свинины.

4. Перемешать свинину с фасолью и тушить еще 5 мин. Приправить по вкусу. Украсить порезанным авокадо и сметаной и посыпать паприкой.

У меня примерно так, но без вина, и заправляю кукурузным крахмалом для загустевания :)) Да и перца надо побольше...

← →
YurikGL © (2004-06-25 17:22) [16]

> пропить?

> А закусывать потом чем?

Есть вещи, что нельзя купить
И самой дорогой ценой.
Но, к сожалению, пропить
Нельзя пожалуй лишь спиртное.

← →
clickmaker © (2004-06-25 17:22) [17]

> Romkin © (25.06.04 17:21) [15]

Я уже слюной изошел весь...

← →
pasha_golub © (2004-06-25 17:23) [18]

У-у-у-у, рассказывать не буду. Приезжайте в гости. :-)

← →
Romkin © (2004-06-25 17:24) [19]

Второй рецепт - шукрат. Вычитал когда-то давно :)
Берется капуста, тушится. Добавляется картошка, немного моркови, лук, остальные овощи (все, что есть). Перец чили и красный. Тушить до состояния однородной массы коричневого цвета. Перчено должно быть так, чтобы слезы после первой ложки брызгали :)))

← →
NickBat © (2004-06-25 17:24) [20]

Филе курицы или срезается мякоть с куриных бедер. Последнее предпочтительнее, там мясо сочней. Мясо посолить по вкусу.
Слегка отбивается и замачивается в соусе (красное вино, майонез, вода) . При этом куски мяса переложить луком нарезанным колечками.
Оставить на час-другой в прохладном месте.
Разогреть сковороду. Налить туда рафинированного масла.
Мясо обильно обвалять в муке и на сковороду. Можно обвалять еще и в яйце.

← →
Rouse_ © (2004-06-25 17:25) [21]

> [18] pasha_golub © (25.06.04 17:23)
Угу, горилка из блюдечек и на запивку уха из ОГРОМОГО котелка :)
Видели - знаем :)))

← →
clickmaker © (2004-06-25 17:26) [22]

> слезы после первой ложки брызгали

А что же бывает после второй? Боюсь представить...

← →
Rem (2004-06-25 17:26) [23]

Вы че? Издеваетесь? Я есть хочу!

← →
Nikolay M. © (2004-06-25 17:35) [24]

Мега-яичница.
Предварительно порезать пару кусочков хлеба (белого, но можно и черного, по вкусу), вареной колбасы и 1-2 помидора.
На дно горячей сковородки - сало или, если нет, масла.
Разбить на сковородку одно яйцо, размазать его по сковороде, покидать вперемешку кусочки хлеба и колбасы, залить все это 3-5-ю яйцами в зависимости от размера сковороды и кол-ва едоков, подождать, пока это немного поджарится, вывалить порезанный помидор и сверху засыпать тертым сыром, после приготовления посыпать зеленым луком, петрушко и укропом по вкусу. Солить по мере приготовления.

← →
Rem (2004-06-25 17:36) [25]

Rouse_ © (25.06.04 17:25) [21]

Звичайнi люди п"ють горiлку i закусують салом.
Справжнi хлопцi iдять сало та запивають горiлкою...

← →
Jeer © (2004-06-25 17:38) [26]

Rem (25.06.04 17:36) [25]

О це дiло !

← →
Romkin © (2004-06-25 17:40) [27]

Третий рецепт - судак в сметане. Но не люблю готовить...
Требуется: собственно судак (треска, форель...) 1.2-1.3 кг, картошка 1 кг, сметана 0.5 литра 20-30%, грибы консервированные в собств. соку (или отварить) 400 гр, 2-3 яйца сварить вкрутую Сыр тертый от 200 гр по вкусу :) Специи - сами сообразите. Да, полстакана растительного масла еще, пара яиц для обваливания, панировочные сухари
итак, начинаем:
Картофель нарезать кружочками по полсантиметра и обжарить в один слой (!) до румяной корочки.
Судака разделать на филей, кусочки порционные. Кусочки обмакнуть в яйца (их взбивают! причем сначала только белок, потом добавляют желток), в специи и сухари и обжарить почти до готовности.
Сметану довести до кипения с солью, горошковым перцем и лавровым листом. Добавить сахар по вкусу, чтобы убрать кислинку (пара щепоток). Добавить немного муки, если сметана жидкая. Проварить минут пять.
В сковородку укладывается слой картофеля, на него - филе, снова картофель и тд. Сверху укладываются сваренные вкрутую яйца кружочками, высыпаются грибы, все это заливается сметаной и посыпается сверху тертым сыром.
После этого ставится в духовку на 15-20 минут для подрумянивания. Т примерно 180-200.
Подается на стол прямо в сковороде :)
Самоубийство повара - меньше чем за 1.5 часа метания по кухне я это приготовить не могу :(

← →
olookin © (2004-06-25 17:45) [28]

Я пищевой космополит. Мне все равно что есть... И что не есть - тоже...

> Dmitriy O. © (25.06.04 17:11) [8]
>
> > - едим, запиваем минералкой
> А может запивать лутше сухим белым вином ?

Неа. Запивать горячее мясо именно холодной минералкой.

Эх, жаль... Катерина когда-то обещала наши рецепты выложить на сайте, да и сама пропала. Ушла с головой в работу видно :)

Я последнее время особенно хорошо стала готовить из полуфабрикатов (маринованное мясо там всякое, благо у нас его теперь на выбор сортов 20 одновременно). А спагетти варить я всегда хорошо умела ;)))

> Ваш любимый рецепт блюда собственного приготовления

Растворимый кофе.

Просто добавьте любимую девушку к продуктам и вы получите великолепный обед.

Мой любимый рецепт :))))

← →
wl (2004-06-25 22:07) [33]

любимый рецепт - купить пельмени, положить в кипящую воду и варить минут 10

Да, слабовато с рецептами у здешних ...

тонкая лапша, мелкий фарш, кетчуп в кипящую воду на 5 минут. Живу так уже неделю, пока нравится.

http://patlatiy.void.lv/ - раздел ЖРАЧКА!!!

Мдя... Действительно.
Берете спагетти, из твердых сортов, со временем варки 8-10 минут. Отвариваете на минуту меньше, потом обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла (ну или растительного), выдавив сверху пару зубчиков чеснока. Кетчупа не надо, что за привычка? Соус для спагетти 4 часа варится.

Ну что еще, закуски остались?

Помидоры по-гречески. Берете помидоры, режете на две половины поперек. Сверху на срез кладете смесь тертого сыра с чесноком, по вкусу. В сквороду наливаете масла на палец, разогреваете и кладете помидоры, срезом, ессно, вверх. 2-3 минуты тушите до размягчения (тут, главное, не переборщить, только начали мягчать - снимайте, а то развалятся потом). Готовые помидоры выложить горкой, полить сверху маслом.

Польская закуска. по полкило сыра и брынзы, 4 луковицы, средних или больше. 2 зеленых острых перчика, немного красного перца, немного укропа. Сыр натереть, брынзу нарезать, лук нашинковать так мелко, как сможете. Перчики мелко нарезать. Все смешать в однородную массу.

Поутихнут посты - обязательно все распечатаю и начну пробовать.

Это если на море кто поедет.
Надрать мидий, выкалупать мясо из раковин, хорошенько промыть в воде с небольшим добавление уксуса, поместить в блюдо, залить водочкой, дать настоятся. Употреблять в вечернее время суток (на закате) как с пивасом так и без.
Только НЕ варить!!!

← →
Иванов Александр (2004-06-29 13:35) [40]

Жульен:
Мясо - свинина, лук, специи (перец, соль), майонез или сметана, сыр.
Мясо нужно нарезать кусками средного размера, отбить, посолить, поперчить. Затем выложить на сковородку. Сверху уложить нарезанный кольцами лук, залить майонезом и посыпать тертым сыром. Сковороду поставить в разогретую духовку на 40 минут, до появления золотистой корочки. И наслаждаться. Готовится просто, и самое вкусное в этом блюде - сырная корочка, ну и остальное тоже не плохо.

Ваш любимый рецепт блюда собственного приготовления Найти похожие ветки